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 AMINOÁCIDOS  PROTEÍNAS  ENZIMAS. → São moléculas constituídas por um grupo amino (-NH 2 ) e um grupo carboxila (-COOH) ligados ao carbono α ao qual.

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1  AMINOÁCIDOS  PROTEÍNAS  ENZIMAS

2 → São moléculas constituídas por um grupo amino (-NH 2 ) e um grupo carboxila (-COOH) ligados ao carbono α ao qual se ligam um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral (grupo R). Carboxila (Ácido) Amino (Básico) Cadeia lateral ou Grupo”R”

3 CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS:  Apolares têm cadeias laterais com caráter de hidrocarboneto (hidrofóbicos)

4  Polares têm cadeias laterais com carga elétrica liquida ou com cargas residuais (hidrofílicos): Polares sem carga (neutros) Polares com carga positiva (básicos) Polares com carga negativa (ácidos)

5

6 A Ligação Peptídica entre aminoácidos:

7 PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS

8 Peptídeos e Proteínas → São polímeros de aminoácidos:  Dipeptídeos  Tripeptídeos  Oligopeptídeos  Polipeptídeos (proteínas)

9 CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS (QUANTO À COMPOSIÇÃO) a) PROTEÍNAS SIMPLES = HOLOPROTEÍNAS (Compostas só por aminoácidos) Albumina, Queratina, Fibrinogênio, Protaminas, Histonas, etc

10 Hemeproteínas (Heme): hemoglobina, mioglobina, citocromos Fosfoproteínas (ácido fosfórico): caseína, vitelina Glicoproteínas (carboidratos): mucinas, proteoglicanos Lipoproteínas ( lipídeos ): lipoproteínas das paredes celulares de bactérias gram-negativas Nucleoproteínas(Ácidos nucléicos): ribonucleoproteínas Metaloproteínas (metal): Insulina, anidrase carbônica Obs. As lipoproteínas plasmáticas (HDL, LDL, VLDL, Quilomícrons) têm poucas moléculas de proteínas.

11  Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc  Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc  Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc  Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc  Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc  Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc  Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc  Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc

12  Controle Imunitário – Citocinas (interleucinas, linfocinas, intérferons), etc  Anticorpos - Imunoglobulinas (Igs)  Hormônios – Somatotrofina, prolactina, tireotropina, insulina, paratormônio, etc  Enzimas – Hidrolases, oxidases,urease, RNA- polimerases, DNA-polimerases, pepsina, tripsina, etc  Sinalizações Celulares – Hormônios, cinases protéicas, receptores ligados às proteínas G, neurotransmissores (neuropeptídeos)

13 ENZIMAS → Conceito:  Biocatalizadores  Aceleradores das reações químicas metabólicas.

14 → Ação Enzimática: ENZIMA + SUBSTRATO = PRODUTO

15 EXEMPLOS DE ENZIMAS - Ribonuclease → RNA - Desoxirribonuclease → DNA - Amilase → Amido - Lipase → Lipídeo - Pepsina → Proteína - Tripsina → Proteína

16 IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS DNA (Genes) PROTEÍNAS (Enzimas) Comando e Controle do Metabolismo

17 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CHAMPE, P. C. Bioqu í mica Ilustrada. 4 ed., Porto Alegre: Artes M é dicas DE ROBERTIS, E. M. F. & HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan JUNQUEIRA, L. C. & CARNEIRO, Jose. Biologia Celular e Molecular. 9 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan MARZZOCO, A. & TORRES, B. B. Bioqu í mica B á sica. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2007


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