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PublicouNatália Dos Santos Alterado mais de 9 anos atrás
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Orientando Anderson Orientador Eduardo Tavares
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Avaliação de desempenho da logística de suprimentos de uma indústria de café.
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Roteiro Introdução Motivação Objetivos Fluxo Modelos Métricas
Resultados Próximos Passos
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Introdução A Cadeia de Suprimentos corresponde ao conjunto de processos requeridos para obter materiais, agregar-lhes valor dentro da concepção dos clientes e consumidores e disponibilizar os produtos onde e quando os clientes e consumidores os desejarem. Dois grandes processos subdividem a cadeia de suprimentos: Logística de suprimentos (Logística de Entrada) – Responsável pela movimentação e armazenagem de matérias-primas até a manufatura. Logística de distribuição (Logística de Saída) – Refere-se às diferentes atividades realizadas desde a manufatura do produto, até a sua entrega no cliente final.
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Motivação Diante da globalização e competitividade, a logística de transporte exige cada vez mais flexibilidade e pontualidade para atender as diferentes demandas da cadeia de suprimentos. A indústria de café necessita que ocorra tal flexibilidade e pontualidade desde o processo de aquisição, até o recebimento da matéria prima. Abordagem sobre os modais de transportes que participa deste contexto.
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Objetivo Gerar modelos formais de Redes de Petri Estocástica, para analisar a logística de suprimentos de matéria prima de uma indústria de café. Para cada modal de transporte suportado neste estudo: Avaliar a performabiliade quanto ao recebimento da matéria prima; Estimar o custo envolvido; Estimar a quantidade de emissão de dióxido de carbono (CO2) na atmosfera.
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Fluxo (Visão Macro)
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Modelo – Performance Boundary Stock: capacidade definida através do modal de transporte; Full Stock: capacidade definida através do estoque da indústria
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Modelo – Falha
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Métricas Vazão de Recebimento Falha de Recebimento
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Estimativa de Custo mensal por Modal de Transporte
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Emissão de CO2 por Modal de Transporte
Global Warmin Potencial (GWP) Medida de como uma determinada quantidade de gás do efeito estufa (GEE) que contribui para o aquecimento. Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA) Fornece fatores (GWP) de diferentes materiais
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Emissão de CO2 por Modal de Transporte
Liter_Route(Km) = (Route(km) / Km_Liter) CO2_Liter = Factor(GWP) * Liter_Route(Km) CO2_Modal(t) = CO2_Liter /Capacity_Modal(t)
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Próximos Passos Utilização de Cloud Computer nos processos sistêmicos a fim de observar o impácto na vazão de recebimento, bem como falhas que possam ocorrer.
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