Papel dos Guias Alimentares

Apresentação em tema: "Papel dos Guias Alimentares"— Transcrição da apresentação:

1 Papel dos Guias Alimentares
Promover e manter a saúde global do indivíduo com orientações direcionadas para prevenção ou tratamento de qualquer doença; Ser baseadas em pesquisas atualizadas; Ter uma visão global da dieta; Ser úteis para o público alvo; Encontrar uma forma realista de suprir as necessidades nutricionais utilizando-se da dieta habitual de cada população; Ser práticos e, os nutrientes e energia adaptados segundo a idade, o sexo, e a atividade física; Ser dinâmicos, permitindo o máximo de flexibilidade para escolha dos alimentos, a fim de suprir as necessidades nutricionais do indivíduo.

2 EUA, grupos de alimentos com porções

3 Pirâmide dos EUA, 1992 Ingestão de uma dieta variada em alimentos;
Manutenção do peso ideal; Dieta pobre em gorduras, gorduras saturadas e colesterol; Dietas ricas em vegetais, frutas, grãos e produtos derivados dos grãos; Açúcar com moderação; Sal e sódio em moderação; Bebidas alcoólicas com moderação.

4 Dieta do Mediterrâneo

5 Pirâmide Funcional

6 A nova Pirâmide, USDA

7 Nutrição Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre, desde a sua introdução no organismo (mastigação) até sua eliminação, também relacionando estes fatores à presença ou não de conseqüências maléficas ou benéficas. É nessa etapa que ocorre os processos de digestão, absorção, metabolismo e eliminação dos nutrientes. É um ato involuntário e ocorre apenas com a introdução do alimento no sistema digestivo.