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2° ANIVERSÁRIO 3ª POLICLÍNICA DE NITERÓI DIABETES METAS PARA UM BOM CONTROLE OBJETIVOS NUTRICIONAIS 1° Ten BM QOS/Nut/02 Serpa Nutricionista da 3ª Policlínica.

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2 2° ANIVERSÁRIO 3ª POLICLÍNICA DE NITERÓI DIABETES METAS PARA UM BOM CONTROLE OBJETIVOS NUTRICIONAIS 1° Ten BM QOS/Nut/02 Serpa Nutricionista da 3ª Policlínica de Niterói Coordenadora de Nutrição do PSE

3 PROJEÇÃO GLOBAL DO INCREMENTO DE INDIVÍDUOS COM DM TIPO 2 McCarthy and Zimmet H King et al Número (milhões) ANO Ásia, população latina dos EUA e América do Sul terão os maiores incrementos …. Ásia, população latina dos EUA e América do Sul terão os maiores incrementos ….

4 ESTUDO MULTICÊNTRICO DE PREVALÊNCIA DE DIABETES NO BRASIL Ministério da Saúde, 1993 João Pessoa - 7,9% São Paulo - 9,7% Porto Alegre - 8,9% Brasília - 5,2% Salvador - 7,9% Rio de Janeiro - 7,5% Belém - 7,2% Fortaleza - 6,5% Recife - 6,4% Brasil - 7,6% População entre anos

5 PODE COMEÇAR EM QUALQUER IDADE, PRINCIPALMENTE QUANDO FAZEMOS AS TRÊS PIORES ESCOLHAS: ENGORDAR NÃO FAZER ATIVIDADE FÍSICA SE ALIMENTAR DE FORMA INADEQUADA

6 OBJETIVOS NUTRICIONAIS MANTER O PESO; SATISFAZER AS NECESSIDADES DE CADA PESSOA; AUXILIAR NO CONTROLE DA GLICEMIA e PRESSÃO; PREVENIR E TRATAR AUMENTO NO COLESTEROL;

7 Onde encontramos? Paes, biscoitos e cereais Macarrão, arroz, batata etc... Vegetais e legumes Leguminosas Frutas e sucos Açúcar, mel e alimentos que contenham açúcar CARBOIDRATOS GLICEMIA

8 ALIMENTOS MUITO PROCESSADOS X ALIMENTOS INTEGRAIS E/OU RICOS EM FIBRAS E NUTRIENTES: - Leguminosas (feijões) - Frutas e vegetais inteiros - Cereais integrais (arroz, trigo, milho )

9 10 mandamentos para uma alimentação saudável 1 COMER FRUTAS E VERDURAS E VERDURAS Vegetais – excelente opção e não uma obrigação

10 . 10 mandamentos para uma alimentação saudável 2 OPTAR PELOS CARBOIDRATOS INTEGRAIS

11 10 mandamentos para uma alimentação saudável 3 EVITAR GORDURAS EFRITURAS

12 . 10 mandamentos para uma alimentação saudável 4 TRÊS REFEIÇÕES + LANCHES

13 10 mandamentos para uma alimentação saudável 5 COMER COM CALMA BOA MASTIGAÇÃO

14 Coloque alimentos variados em sua mesa! Preste atenção na qualidade da comida, e coma com prazer!

15 10 mandamentos para uma alimentação saudável 7 EVITAR DOCES e ALIMENTOS CALÓRICOS

16 10 mandamentos para uma alimentação saudável 8 BEBER ÁGUA AO LONGO DO DIA

17 10 mandamentos para uma alimentação saudável 9PRATICAR ATIVIDADE FÍSICA

18 NÃO ESQUEÇA ! FAÇA EXERCÍCIO......diminui a resistência à insulina......reduz tecido adiposo......melhora sua auto estima....traz bem estar...

19 10 mandamentos para uma alimentação saudável 10 COMER DE TUDO, NÃO TUDO AO MESMO TEMPO ! NÃO ESQUECER DAS VERDURAS, LEGUMES E FRUTAS.

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21 MITOS E VERDADES ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ? NÃO O que caracteriza um alimento diet não é a falta do açúcar, mas sim a retirada total de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura, proteína). Em geral destinam-se a grupos específicos, com diabéticos e hipertensos

22 MITOS E VERDADES ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ? NÃO Os produtos light são aqueles cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares, gorduras, sódio...) é pelo menos reduzido em 25% quando comparado ao produto na sua apresentação original

23 MITOS E VERDADES ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS CALORIAS ? DEPENDE Se um produto for light por ter menos valor energético, será menos calórico. Alguns produtos diet por não conterem açúcar ou gordura também terão menos calorias. MAS NÃO É REGRA (alguns são mais calóricos). VER RÓTULO!!!

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25 MITOS E VERDADES ALIMENTO DIET CONTROLA O DIABETES ? NÃO O diabético precisa controlar a ingestão de carboidratos em geral, e não apenas do açúcar. Produtos isentos de açúcar podem ter carboidratos provenientes de outras fontes (ex: biscoitos e bolos diet)

26 MITOS E VERDADES O MESMO ALIMENTO PODE SER DIET E LIGHT ? SIM É o caso dos refrigerantes que são isentos de açúcar (diet) e o valor calórico é bem menor em comparação com o refrigerante tradicional (light)

27 MITOS E VERDADES ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ? DEPENDE Para lembrar: os adoçantes não emagrecem, apenas não fornecem calorias à dieta. Por isso, não adianta colocar adoçante no café e adicionar o chantilly! A quantidade máxima de adoçante que um indivíduo pode consumir por dia é muito alta. Por isso, na maioria dos casos são considerados seguros. No entanto, é aconselhado critério.

28 Dose diária permitida para os principais edulcorante por peso EdulcoranteDose (mg) Sacarina5,0 Steviosídeo5,5 Ciclamato11 Aspartame40 CONSELHO: Controle a quantidade e varie os tipos de adoçantes, evitando assim a saturação e o acúmulo residual de uma determinada substância no organismo.

29 Prometo que agora vou tentar ouvir minha nutricionista!


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