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4 BEM-ESTAR ANIMAL: CONCEITOS E AVALIAÇÃO
Oficina de Políticas Públicas BEM-ESTAR ANIMAL: CONCEITOS E AVALIAÇÃO Lívia Carolina Magalhães Silva Departamento de Zootecnia, FCAV/UNESP, Jaboticabal-SP

5 TREINAMENTO EM BEM-ESTAR DE ANIMAIS DE PRODUÇÃO
Objetivos: - Sensibilização - Comprometimento - Capacitação Estratégias: - Apresentação de novos conceitos - Troca de informações - Desenvolvimento de habilidades

6 Entendendo o bem-estar animal

7 BEM-ESTAR ANIMAL: E EU COM ISSO?

8 COMITÊ BRAMBELL Cada animal, independente da espécie ou maneira de produzir deveria ter liberdade para: - levantar-se - deitar-se - virar-se - esticar os membros - cuidados corporais COMO ASSEGURAR ISTO?

9 Bem-estar animal Animais de fazenda e as 5 “liberdades”
1-Livre de sede, fome e má nutrição 2-Livre de desconforto 3-Livre de dor, doença e injúrias 4-Liberdade para expressar comportamento normal 5-Livre de medo e estresse POR QUE ASSEGURAR ESTAS “ LIBERDADES”? (ética) COMO ASSEGURAR ESTAS LIBERDADES? (técnica)

10 Abordagens do bem-estar animal
a) Sentimentos dos animais Estados afetivos dos animais (“sentimentos" ou "emoções") são os elementos chaves na definição da qualidade de vida. Boas condições de bem-estar requer -> conforto, contentamento e os prazeres normais da vida, livre de dor prolongada ou intensa, de medo, fome e outros estados não prazerosos. b) Funcionamento Biológico Funcionamento biológico do animal. Crescimento e reprodução normais, livre de doenças, injúrias, mal nutrição e anormalidades fisiológicas e comportamentais. c) Vida Natural Ênfase na história natural. Animais devem ser mantidos em ambientes próximos ao natural e serem capazes de desenvolver e usar suas adaptações naturais e capacidades. There are three main approaches to the definition of animal welfare. a) Animal Feelings According to this view, the affective states of animals ("feelings" or "emotions") are the key elements in quality of life. Thus a high level of welfare requires that animals experience comfort, contentment and the normal pleasures of life, as well as being reasonably free from prolonged intense pain, fear, hunger and other unpleasant states. b) Biological Functioning A second approach emphasises the biological functioning of the animal. According to this view, animals should be thriving, capable of normal growth and reproduction, and be reasonably free from disease, injury, malnutrition, and abnormalities of behaviour and physiology. c) Natural Life This approach emphasises natural living and considers that animals should be kept in reasonably natural environments and be allowed to develop and use their natural adaptations and capabilities. Main Differences: These three approaches, although formulating this issue in different ways, often agree in practice. However there are some real differences between the three views of welfare. For example, a pig farmer using criteria based on biological functioning might conclude that the welfare of a group of confined sows is high because the animals are well fed, reproducing efficiently, and free from disease and injury. Critics using other criteria might conclude that the welfare of the same animals is at risk because they show signs of frustration and discomfort.

11 Abordagens do bem-estar animal
Exemplo: Um produtor de leite, baseado apenas no critério do funcionamento biológico, poderia concluir que o bem-estar de uma bezerra, mantida em uma instalação com muito pouco espaço e isolada é bom porque ela está sendo bem alimentada e livre de doenças. Esta conclusão ignora totalmente o componente psicológico do animal e a necessidade de expressar os seus comportamentos naturais. Outros poderiam concluir que, de fato, o bem-estar desta bezerra está criticamente ameaçado porque ela mostra sinais de frustração e de desconforto. Principais diferenças: 1. Psicologia do animal Funcionamento biológico do animal Vida natural Existem três modos de encarar em que consiste o bem estar dos animais dependendo das características que são acentuadas no processo de análise. a)- Psicologia do animal Os estados afectivos dos animais são o ponto mais importante no seu bem estar. Sob este ponto de vista o ênfase é colocado na forma como o animal se sente, os seus sentimentos e emoções. Esta visão foca essencialmente nos estados psicológicos do animal. Deste modo, a boa qualidade de vida do animal requer que tenha acesso a conforto, contentamento e á satisfação das suas necessidades e prazeres da vida. Deve estar livre de fome, dor prolongada e/ou intensa, medo, stress e outros estados desconfortáveis. b)- Funcionamento biológico do animal Segundo este ponto de vista, os animais deverão prosperar, capazes de crescer e de se reproduzirem normalmente, e livre de doenças, sem injúrias, sem sinais de má nutrição, e sem apresentarem comportamentos e respostas fisiologicas anormais. c)- Vida natural Algumas pessoas consideram que os animais deveriam ser mantidos em ambientes mais ou menos naturais semelhantes ao seu habitat natural e ter a liberdade de poder desenvolver as suas características e capacidades naturais. Se bem que estas três abordagens apresentem uma formulação diferente, o seu objectivo final é o mesmo. No entanto há algumas diferenças entre estas três formas de encarar o assunto. Por exemplo, um suinicultor usando o critério baseado apenas no critério do funcionamento biológico, poderia concluir que o bem-estar de um grupo de porcas reprodutoras restringido em pocilgas sem espaço, luz ou cama é bom só porque as porcas estão sendo bem alimentadas, estão-se reproduzindo eficientemente e livres de doenças e injúrias. Este ponto de vista ignora totalmente a componente psicológica do animal e a necessidade de expressar os seus comportamentos naturais. Outros poderiam concluir que de facto o bem-estar destas porcas está criticamente ameaçado porque estes animais mostram sinais de frustração e desconforto.

12   Bem-estar animal – Vida Natural
Os bovinos devem ser mantidos em ambientes similares ao seu habitat natural para que possam desenvolver as características e capacidades próprias de sua espécie. Existem três modos de encarar em que consiste o bem estar dos animais dependendo das características que são acentuadas no processo de análise. a)- Psicologia do animal Os estados afectivos dos animais são o ponto mais importante no seu bem estar. Sob este ponto de vista o ênfase é colocado na forma como o animal se sente, os seus sentimentos e emoções. Esta visão foca essencialmente nos estados psicológicos do animal. Deste modo, a boa qualidade de vida do animal requer que tenha acesso a conforto, contentamento e á satisfação das suas necessidades e prazeres da vida. Deve estar livre de fome, dor prolongada e/ou intensa, medo, stress e outros estados desconfortáveis. b)- Funcionamento biológico do animal Segundo este ponto de vista, os animais deverão prosperar, capazes de crescer e de se reproduzirem normalmente, e livre de doenças, sem injúrias, sem sinais de má nutrição, e sem apresentarem comportamentos e respostas fisiologicas anormais. c)- Vida natural Algumas pessoas consideram que os animais deveriam ser mantidos em ambientes mais ou menos naturais semelhantes ao seu habitat natural e ter a liberdade de poder desenvolver as suas características e capacidades naturais. Se bem que estas três abordagens apresentem uma formulação diferente, o seu objectivo final é o mesmo. No entanto há algumas diferenças entre estas três formas de encarar o assunto. Por exemplo, um suinicultor usando o critério baseado apenas no critério do funcionamento biológico, poderia concluir que o bem-estar de um grupo de porcas reprodutoras restringido em pocilgas sem espaço, luz ou cama é bom só porque as porcas estão sendo bem alimentadas, estão-se reproduzindo eficientemente e livres de doenças e injúrias. Este ponto de vista ignora totalmente a componente psicológica do animal e a necessidade de expressar os seus comportamentos naturais. Outros poderiam concluir que de facto o bem-estar destas porcas está criticamente ameaçado porque estes animais mostram sinais de frustração e desconforto.  

13 Um raio matou 21 vacas em uma propriedade localizada no interior do município de Lagoa dos Três Cantos-RS.

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17 Problemas de bem-estar de animais de produção

18 O que você sente? O que o animal sente? - -

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25 O QUE É BEM-ESTAR ANIMAL?
Diferentes posições morais boa saúde bom desempenho produtividade / lucro não sofrimento direito à vida direito à liberdade

26 Boas condições em termos de qualidade de vida
BEM-ESTAR ANIMAL É o estado do organismo em que há harmonia física e mental entre o organismo e seu ambiente (Hughes, 1976). Mas, o que é harmonia? Boas condições em termos de qualidade de vida

27 BEM-ESTAR ANIMAL Bem-estar é o estado do organismo durante suas tentativas de se ajustar com o seu ambiente (Broom, 1986). Em termos de qualidade de vida envolveria todas as situações, desde a aquelas que colocam a vida do animal em risco até aquelas em que ele está em harmonia com seu ambiente

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29 IMPLICAÇÕES DESTA DEFINIÇÃO (Broom , 1993)
Bem-estar é uma característica de um animal, não é algo que pode ser fornecido a ele O bem-estar pode variar de muito ruim a muito bom O bem-estar deve ser medido cientificamente, independente de condições morais O bem-estar de um dado animal é ruim quando ele tem dificuldades de manter o controle das funções orgânicas ou falha nessa tentativa

30 OS CINCO DOMÍNIOS – PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMAL Mellor e Reid (1994)
COMPONENTES FÍSICOS Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Desnutrição Intoxicação alimentar Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (calor, frio, barro, pó, falta de espaço, etc.) Domínio 3 SAÚDE Enfermidades Lesões Limitações funcionais Domínio 4 COMPORTAMENTO Restrições comportamentais ou nas interações COMPONENTE MENTAL Domínio 5 ESTADOS MENTAIS Isolamento Debilidade Dor (moderada) Vertigem Fome Sede Dor (curto prazo) Náusea Medo Ansiedade Frustração Chateação Angústia (diestresse) Desesperança Dor (persistente) ESTADO DE BEM-ESTAR DO ANIMAL

31 Intoxicação alimentar Limitações funcionais
DOMÍNIO 1 – NUTRIÇÃO Exemplo: Intoxicação – Toxina botulínica Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Desnutrição Intoxicação alimentar Domínio 3 SAÚDE Enfermidades Lesões Limitações funcionais

32 Desafios ambientais DOMÍNIO 2 – AMBIENTE Calor ou frio, Barro ou pó,
Falta de espaço Manejo mal feito DOMÍNIO 2 – AMBIENTE

33 Intoxicação alimentar Limitações funcionais
Domínio 1 NUTRIÇÃO Privação de alimentos Privação de agua Desnutrição Intoxicação alimentar Domínio 2 AMBIENTE Desafios ambientais (calor, frio, barro, pó, falta de espaço, etc.) Domínio 3 SAÚDE Enfermidades Lesões Limitações funcionais Problemas de bem-estar de bovinos que têm origem em sistemas de suplementação mal manejados Domínio 4 COMPORTAMENTO Restrições comportamentais ou nas interações

34 Comedouro com suplemento mineral rodeado com água contaminada
Intoxicação alimentar Surtos de botulismo em bovinos no Brasil associados à ingestão de água contaminada (Dutra et al., 2001) Comedouro com suplemento mineral rodeado com água contaminada

35 Limitações funcionais
DOMÍNIO 3 – SAÚDE “O bezerro estava no mesmo local onde estavam algumas vacas, e creio que em algum momento elas se movimentaram no curral e o pisotearam”. Enfermidades Lesões Limitações funcionais Enfermidade metabólica (acidose) Infestação parasitária Lesão (pata quebrada) Prevenção: Controle dos parasitas Vacinação Cuidados com a alimentação Manejo correto Enfermidade infecciosa

36 DOMÍNIO 4 – COMPORTAMENTAL
Restrições comportamentais e nas interações

37 Há pessoas trabalhando muito bem

38 Porém, ainda há pessoas (e animais) enfrentando dificuldades

39 DOMÍNIO 5 – ESTADOS MENTAIS
Isolamento Debilidade Dor (moderada) Vertigem Fome Sede Dor (curto prazo) Náusea Medo Ansiedade Frustração Chateação Angústia (diestresse) Desesperança Dor (persistente) Domínio 1 NUTRIÇÃO Domínio 2 AMBIENTE Domínio 3 SAÚDE Domínio 4 COMPORTAMENTO

40 Atitudes dos humanos para com os outros animais: Exemplos com animais de produção
Direitos dos animais Proteção Animal “... frequentemente é recomendado aos produtores… a manejar os animais de forma menos brutal quando os enviam para o abate porque uma carcaça com hematomas atinge um valor menos elevado; mas nunca é mencionada a idéia de que se deveria evitar a manutenção de animais em condições não confortáveis simplemente porque isto é, em sí, uma coisa má...”. (Singer, 2000). Os animais têm direito a vida e a liberdade e não podem ser tratados como recursos a serem explorados (Regan,1998). O uso de animais é aceito, porém temos obrigações para com eles, dentre elas a de proporcionar boas condições em termos que qualidade de vida Conceitos diferentes, acções complementares Hoje em dia, é frequente assistir-se confusão entre bem estar animal e direitos dos animais. Se bem que estes sejam conceitos diferentes, têm no entanto acções complementares. Enquanto que o Bem-Estar Animal é uma ciência preocupada em estudar métodos de redução do sofrimento dos animais sob cuidado e exploração dos humanos, os direitos dos animais consiste num movimento ideológico preocupado em induzir o Estado a produzir leis de protecção dos animais. De acordo com estas leis, os animais terão certos direitos, sendo primordial o direito a não sofrer.A fimd de poder suportar estas torna-se necessário estabelecer quando é que um animal sofre, e se esse sofrimento é ou não éticamente aceitável. É aqui que entra a contribuição da ciência do bem estar animal, provar que existem situações extremas e inaceitáveis. Provar que os animais sofrem quando expostos a essas situações, contribuir para a discussão ética sobre a sua aceitação ou não, apoiar o legislador na produção de leis para protecção dos animais. Os estudos produzidos com base na ciência do bem estar animal, podem ou não suportar os requesitos legislativos exigidos pelas diferentes facções do movimento para os direitos dos animais. Bem-estar como o estado do indivíduo nas suas tentativas de se ajustar ao meio (Broom, 1986). Definição das necessidades dos animais e de métodos para avaliação de sua qualidade de vida. Ciência do Bem-Estar Animal

41 PRÍNCIPIOS E CRITÉRIOS - Projeto Welfare Quality®
MEDIDAS

42 MEDIDAS DE BEM-ESTAR ANIMAL
Medidas baseadas no ambiente Exemplos: -Temperatura e umidade do ar -Ventilação -Radiação -Pó -Barro -Disponibilidade de sombra, etc. Medidas baseadas nos animais Exemplos: -Indicadores fisiológicos Indicadores de saúde -Indicadores comportamentais -Indicadores de desempenho Avaliar: O número de animais afetados, a severidade e a duração do problema

43 O grau de sujidade de vacas leiteiras
Pesquisa O grau de sujidade de vacas leiteiras Influência do escore de limpeza das vacas no comportamento animal e na qualidade do leite

44 A higiene das vacas como indicador de bem-estar
Monitorar a higiene das vacas – Ferramenta de manejo Indicador de conforto – instalação / temperatura / densidade / ... Efeito na CCS do leite Crítico no verão

45 Escores de limpeza (4 pontos)
Muito limpa Muito suja Limpa Suja

46 Pesquisa em duas fazendas (Germânia e Liberdade)
Escores de limpeza Pesquisa em duas fazendas (Germânia e Liberdade) Porcentagem de vacas em lactação Para cada aumento na sujidade houve aumento de 40 a 50 mil células somáticas. Entre suja (S) e muito suja (MS) não houve diferença. Escore de limpeza N ECS CCS / ml de leite ML 618 4,60 ± 2,33 ª L 995 4,77 ± 2,37 b S 518 4,97 ± 2,28 b,c MS 269 4,94 ± 2,34 c Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011

47 EFEITO DO AMBIENTE

48 Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011
COMPORTAMENTO COMPORTAMENTO P<0,01 Porcentagem do tempo de observação Vantagens em termos de bem-estar das vacas com acesso aos piquetes Tempo deitada e conforto Vacas preferem ruminar deitadas Ruminação de pé – associação com desconforto Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011

49 Pesquisa CONFINAMENTO

50 Avaliação do espaço disponível por bovino no confinamento
Pesquisa Avaliação do espaço disponível por bovino no confinamento Condições - 3 tratamentos (6 m²/animal, 12 m²/animal, 24 m²/animal) - 150 bovinos por lote (3 lotes/tratamento) - 30 cm de cocho/bovino Medidas - Ganho de peso - Rendimento da carcaça - Bem-estar animal (Welfare Quality®) - Profundidade da lama - Poeira - Avaliações do comportamento - Avaliação das glândulas adrenais - Avaliação das carcaças

51 Macitelli e col., em preparação
Resultados preliminares Macitelli e col., em preparação

52 Macitelli e col., em preparação

53 Número de Animais Ganho de peso Kg/dia
Elevação do número de animais com ganhos semelhantes Número de Animais Ganho de peso Kg/dia Redução do número de Animais Com menores desempenho

54 Pesquisa Macitelli e col., em preparação Distribuição das médias de ganhos de peso por dia no período de confinamento para cada tratamento

55 Lívia - lmagalhaesilva@gmail.com
Obrigada! Lívia -