Biologia volume único 3.ª edição Armênio Uzunian Ernesto Birner
Composição química dos seres vivos e da Terra CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Composição química dos seres vivos e da Terra alumínio (Al) 6,5% sódio (Na) 2,4% cálcio (Ca) 1,9% ferro (Fe) 1,9% magnésio (Mg) 1,8% potássio (K) 1,4% silício (Si) 21,2 % oxigênio (O) 63% hidrogênio (H) 65,4% oxigênio (O) 25,6% traços de elementos 0,001% carbono (C) 7,5% nitrogênio (N) 1,25% fósforo (P) 0,24% enxofre (S) 0,06% sódio (Na), magnésio (Mg), cloro (Cl), potássio (K), cálcio (Ca), manganês (Mn), ferro (Fe), cobre (Cu), iodo (I)
Constituintes químicos do seres vivos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Constituintes químicos do seres vivos Orgânicos Inorgânicos
Propriedades da água CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Polaridade Coesão Adesão Capilaridade Tensão superficial Elevado calor específico H d + d - ponte de hidrogênio O
Sais minerais: essenciais? CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Sais minerais: essenciais? Potássio Sódio Cloro Cálcio Fósforo Magnésio Zinco Ferro Flúor Iodo
Vitaminas: nós precisamos delas CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Hidrossolúveis Lipossolúveis
Carboidratos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Principal função: liberação de energia para o trabalho celular Principal carboidrato utilizado pelo homem: glicose
Tipos de carboidratos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos
CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Lipídios Energia Estrutura Armazenamento
Triglicerídio CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Ácidos graxos (saturados e insaturados) Glicerol ácido palmítico ácido oléico
Tipos de lipídios e a saúde humana CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Tipos de lipídios e a saúde humana Bom colesterol Mau colesterol
Aminoácidos: bloquinhos construtores de proteínas CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Aminoácidos: bloquinhos construtores de proteínas
Ligação peptídica: união de aminoácidos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Ligação peptídica: união de aminoácidos glicina alanina glicilalanina (dipeptídio) glicilalanina cisteína glicilalanilcisteína (tripeptídio) ligação peptídica
As estruturas de uma proteína CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” As estruturas de uma proteína estrutura primária estrutura secundária estrutura terciária cadeia polipeptídica estrutura quaternária
Funções das proteínas CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Estrutural Transporte Enzimática Defesa
Enzimas: a rapidez da vida depende delas CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Enzimas: a rapidez da vida depende delas estado final energia de ativação com enzima sem enzima baixa quantidade de energia alta progresso da reação estado inicial
Mecanismo chave-fechadura CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Mecanismo chave-fechadura substratos complexo enzima-substrato (mudança de forma da enzima) enzima (sítio ativo maior que o substrato) enzima sítios ativos da enzima substratos complexo enzima-substrato
(miligramas do produto por minuto) CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Fatores de ação enzimática Temperatura pH (miligramas do produto por minuto) taxa da reação temperatura (ºC) taxa da reação
Anticorpos: proteínas de defesa CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Anticorpos: proteínas de defesa locais de ligação dos antígenos locais de ligação dos antígenos ligações dissulfeto ligações dissulfeto porção variável cadeia leve cadeia leve porção constante cadeia pesada cadeia pesada anticorpo anticorpo
Complexo antígeno-anticorpo CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Complexo antígeno-anticorpo antígeno anticorpo
Imunização: defesa contra doenças CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Imunização: defesa contra doenças ATIVA PASSIVA
Vacinas x soros CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” O cavalo é inoculado com pequenas doses da toxina tetânica, produzindo os anticorpos específicos. Anticorpos (antitoxinas tetânicas) são extraídos para produzir o soro antitetânico O soro é injetado na pessoa que sofreu ferimento profundo Ferimento profundo pode permitir a entrada de bactérias do tétano, que produzem toxina. Produção de soro antitetânico
Ácidos nucléicos: metabolismo de controle CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Ácidos nucléicos: metabolismo de controle Nucleotídeos
Tipos de ácidos nucléicos CAP. 2 “A QUÍMICA DA VIDA” Tipos de ácidos nucléicos DNA RNA