Reino Fungi

Características gerais Organismos eucariontes, uni ou pluricelulares Aeróbicos ou anaeróbicos Parede celular de quitina Glicogênio como substância de reserva Células são chamadas de hifas e seu conjunto de micélio Reprodução sexuada e assexuda Todos heterótrofos (ausência de clorofila)

Importância Ecológica Decompositores Forma associações interespecíficas do tipo mutualismo como as micorrizas (fungos associados a raízes de plantas) e liquens (ascomicetos e algas clorófitas ou cianobactérias) Controle biológico

Econômica Alimentação (fermento, bebidas alcoólicas, queijos, iogurte e etc) Perda de produção por doenças causadas em plantas ou ataques a alimentos estocados Médica Causadores de micoses Produção de medicamentos como Pinicilina Alguns fungos são alucinógenos e potencialmente muito tóxicos

Classificação Divisão Zygomicetos – Fungos com micélio cenocítico (sem septos) ex: Fungo do mofo do pão (unicelular) Divisão Deuteromicetos – Fungos septados, mas que se desconhece a fase sexuada, ex: fungos causadores de micoses Divisão Ascomicetos – Fungos septados com esporos endógenos (interior dos ascosporos), ex: Penicilun (produção de penicila e queijos) Divisão Basidiomiceto – septados com esporos exógenos (externos no basidiosporo), ex: Cogumelos, orelha-de-pau e outros.

Líquen (fungos liquenizados) Associações entre fungo ascomiceto e uma alga clorófita ou cianobactéria. Importância: Bioindicadores de qualidade do ar. Os fungos protegem as algas e estas fornecem glicose aos fungos Morfologia – camada de fungos (córtex) envolvendo algas (medula) Reprodução por esporos através dos sorédios

Professor Astrogildo chamou a turma de volta ao ônibus, pois ainda iriam visitar uma fábrica de cerveja que ficava no caminho. Na fábrica, um funcionário explicou todo o processo de produção da cerveja, ressaltando que, para isso, se utilizava o fungo 'Saccharomyces cerevisiae', um anaeróbio facultativo. Professor Astrogildo apontou dois barris que estavam no galpão da fábrica, reproduzidos no esquema a seguir. Considerando que ambos contêm todos os ingredientes para a produção de cerveja, a formação de álcool ocorre no barril a) II, onde a glicose não é totalmente oxidada. b) I, onde há um maior consumo de oxigênio. c) II, onde a pressão do oxigênio é maior. d) I, onde a glicose será degradada a ácido pirúvico.