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Juarez de Sousa e Silva Roberta Martins Nogueira Consuelo Diomenici Roberto Processamento do Café com Higiene Colheita e Limpeza Avançar.

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Apresentação em tema: "Juarez de Sousa e Silva Roberta Martins Nogueira Consuelo Diomenici Roberto Processamento do Café com Higiene Colheita e Limpeza Avançar."— Transcrição da apresentação:

1 Juarez de Sousa e Silva Roberta Martins Nogueira Consuelo Diomenici Roberto Processamento do Café com Higiene Colheita e Limpeza Avançar

2 Introdução O café é um produto com muitas particularidades. Em virtude das muitas camadas que envolvem a semente, sua secagem é muito diferente da secagem de cereais e oleaginosas.

3 Colheita O fruto maduro, no ponto ideal para colheita, é o material ideal para a produção de café com qualidade.

4 Colheita seletiva a dedo (Figura)(Figura) Derriça manual - No solo - No pano (Figura)(Figura) Derriça mecânica Acionada por trator (Figura)(Figura) Combinada (Figura)(Figura) Máquinas portáteis (Figura)(Figura) - No solo - No pano Colheita

5 Limpeza Texto original A separação de materiais estranhos (paus, terra, pedra, folhas etc.) dos frutos de café derriçado pode ser feito por: a) Peneiramento e ventilação manual; (Figura)(Figura) b) Máquinas acionadas manualmente; (Figura)(Figura) c) Acionamento elétrico ou por trator. (Figura)(Figura) Voltar para o Menu

6 Colheita Seletiva a Dedo VoltarVídeo Diferentes estágios de maturação dos frutos

7 VoltarVídeo Derriça Manual no Pano

8 Derriça Mecânica Acionada por Trator VoltarVídeo

9 VoltarVídeo Derriça Mecânica Combinada

10 VoltarVídeo Derriça Mecânica com Máquinas Portáteis

11 Peneiramento e ventilação manual é muito importante para o café derriçado Na espera pelo transporte, o café deve estar limpo e livre para respirar. Evite sacos plásticos ou embalagens impermeáveis. VoltarVídeo Peneiramento e Ventilação Manual

12 Voltar Capacidade de limpeza: 50kg por minuto Máquinas Acionadas Manualmente

13 VoltarVídeo Acionamento Elétrico ou por Trator


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