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Aula 6 – Aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo.

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1 Aula 6 – Aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo

2 Objetivo Conhecer a importância bioquímica dos aminoácidos, assim como a estrutura, propriedades químicas, origem e eliminação dentro do organismo humano. Conteúdo Introdução; Propriedades químicas dos aminoácidos; Metabolismo dos aminoácidos Metabolismo da hemoglobina

3 Introdução Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Mais de 300 tipos de aminoácidos foram descritos a partir de fontes naturais;  Entretanto, apenas 20 são normalmente encontrados em proteínas de mamíferos ;  As cadeias laterais dos aminoácidos (R) são responsáveis por determinar sua natureza e consequentemente seu papel na proteína em que tiver inserido.

4 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Os aminoácidos e proteínas são substâncias de carater “anfótero”, isto é, podem funcionar como ácidos ou como bases: O grupamento amino pode atuar como base: recebendo prótons (H + ) e aumentando o pH do meio; O grupamento carboxila pode atuar como ácido: cedendo prótons (H + ) ao meio e abaixando o pH;

5 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Aminoácidos com cadeia lateral apolar

6 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Aminoácidos com cadeia lateral apolar

7 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Aminoácidos com cadeia lateral polar

8 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Aminoácidos com cadeia lateral ácidas e básicas

9 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  As propriedades químicas dos aminoácidos estão intimamente relacionadas a função exercidas pelas proteínas que os possui, vejamos o exemplo que segue.

10 Propriedades químicas dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  As propriedades químicas dos aminoácidos estão intimamente relacionadas a função exercidas pelas proteínas que os possui, vejamos o exemplo que segue.

11 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Diferente do que ocorre com gorduras e carboidratos, os aminoácidos não são armazenados pelo corpo, isto é, não há proteínas que tenham a função de manter o suprimento de aminoácidos para todo o organismo;  Quaisquer proteínas, e consequentemente aminoácidos que estejam sobrando em relação a necessidade biossintética da célula são rapidamente degradados;

12 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  O conjunto de todos os aminoácidos livres do organismo que estão nos líquidos corporais provém das seguintes origens: Degradação de proteínas corporais; Digestão de proteínas da dieta; Síntese interna de aminoácidos;

13 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos

14 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Os aminoácidos livres são utilizados para os seguintes fins: Síntese de novas proteínas; Síntese de outras biomoléculas importantes; Vias catabólicas que eliminem o nitrogênio

15 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos

16 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Eliminação do nitrogênio Os aminoácidos não podem participar do metabolismo energético, portanto a primeira providência do organismo é promover a desaminação que ocorre no fígado em duas fases: Transaminação: transfere grupamentos amina formando aspartato (detém conteúdo energético) e glutamato (contém o grupamento amina); Desaminação oxidativa: retira do componente amina do glutamato o qual será transformado em uréia para ser eliminada na urina.

17 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos  Remoção do nitrogênio do aminoácido

18 Metabolismo dos aminoácidos Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos

19 Metabolismo da hemoglobina Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 6 Aminoácidos


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