GLICÍDIOS PROFESSOR ÉDER CADERNO 6V, V.1, FRENTE A, MÓDULO 3.

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1 GLICÍDIOS PROFESSOR ÉDER CADERNO 6V, V.1, FRENTE A, MÓDULO 3

2 Derivados de alcóois POLIHIDROXILADOS que apresentam uma função ALDEÍDO ou CETONA

3 GLICÍDIOS ( carboidratos )
Classificação Monossacarídeo Dissacarídeo (OLIGOSSACARÍDEO) Polissacarídeo

4 Monossacarídeos fórmula geral : CN(H2O)N
APRESENTAM UM ALDEÍDO OU UMA CETONA NA CADEIA CADEIA COM 3 A 7 CARBONOS ( MENORES GLICÍDIOS) SOLÚVEIS EM ÁGUA ABSORVIDOS PASSIVAMENTE PELAS CÉLULAS EXEMPLOS: RIBOSE DESOXIRRIBOSE GLICOSE GALACTOSE FRUTOSE

5 Pentoses C5(H2O)5

6 Hexoses C6(H2O)6

7 OBS: A GLICOSE é o principal glicídio fornecedor de ENERGIA para
o METABOLISMO CELULAR FOTOSSÍNTESE C6H O CO H2O + ENERGIA

8 DISSACARÍDEOS ( OLIGOSSACARÍDEOS)
Glicídios que formam por hidrólise dois monossacarídeos DESIHIDRATAÇÃO HIDRÓLISE

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10 Dissacarídeos mais comuns

11 POLISSACARÍDEOS função estrutural impermeabilizantes
Polissacarídeos são macromoléculas (POLÍMEROS) formadas pela união de vários monossacarídeos (MONÔMEROS). NÃO SOLÚVEIS em ÁGUA: armazenam energia função estrutural impermeabilizantes

12 Polissacarídeos mais comuns
Amido Glicogênio Celulose Quitina Heparina

13 Amido Polímero de glicose (+ de 1400 moléculas de glicose).
Reserva energética dos vegetais (armazenado em frutos, sementes, caules e raízes). Constitui de 50% a 65% do peso das sementes de cereais secos, e até 80% da substância seca dos tubérculos e raízes. Detectado pelo corante à base de iodo denominado Lugol.

14 Amido Ligações glicosídicas

15 GLICOGÊNIO Formado por cerca de 30.000 moléculas de glicose.
Reserva energética animal e de fungos. Encontrado principalmente no fígado e nos músculos.

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17 Celulose Formada por 4.000 moléculas de glicose
Reforço esquelético de vegetais Digerida por Metazoários que apresentam microrganismos no trato digestório. Constitui as fibras vegetais de nossa dieta.

18 Quitina Polissacarídeo que apresenta nitrogênio em sua composição.
É encontrado no exoesqueleto de artrópodes, nas cerdas dos anelídeos poliquetas, na rádula de certos moluscos e parede celular de fungos.

19 the images for the full size originals.
A quitina é responsável pelo crescimento descontínuo dos artrópodos, com paradas, para a ocorrência de ecdises ou mudas - trocas de exoesqueletos. exúvia

20 Heparina Ação anticoagulante e antitrombótica (reduz a formação de coágulos fixos/trombos no interior dos vasos sangüíneos).

21 FUNÇÕES DOS GLICÍDEOS Energética Glicose Estrutural Celulose Quitina
Glicocálix Reserva Amido Glicogênio Anticoagulante Heparina

22 RELAÇÃO ENTRE CARBOIDRATOS E METABOLISMO ENERGÉTICO