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Proteínas Importância no organismo Fazem parte da estrutura dos tecidos Exercem funções específicas sobre os órgãos Atuam na defesa imunológica reconhecendo.

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2 Proteínas Importância no organismo Fazem parte da estrutura dos tecidos Exercem funções específicas sobre os órgãos Atuam na defesa imunológica reconhecendo e neutralizando agentes estranhos São nutrientes nobres na fase de crescimento Compõem enzimas funcionais que catalisam reações bioquímicas Realizam o transporte de oxigênio

3 Proteínas Importância no esporte A suplementação com proteínas: Promove hipertrofia muscular (aumento dos músculos). Como? Aumentando a síntese proteica e superando a degradação de proteínas que ocorre nos músculos durante o exercício intenso. Reduz a fadiga melhorando a recuperação. Aumenta a produção do hormônio do crescimento. Melhora no desempenho físico

4 B-Protein ® PROTEÍNA ISOLADA DA CARNE Processo de obtenção: Proteína da carne: B-Protein® Microfiltração e Nanofiltração Hidrólise enzimática Extração Cortes magros e selecionados de carne bovina

5 B-Protein ® PROTEÍNA ISOLADA DA CARNE Produto natural Apresenta no mínimo 90% de proteína da carne Não possui adição de conservantes, corantes ou aromas Não deixa sabor residual e apresenta odor característico da proteína Rico em aminoácidos, de fácil manipulação, estabilidade, solubilidade e dispersibilidade (solúvel em água) Apresenta níveis mais elevados de aminoácidos se comparado a outras fontes proteicas.

6 B-Protein ® PROTEÍNA ISOLADA DA CARNE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (a cada 100g) Quantidade% VD* Valor energético367 Kcal = 1558,9 KJ18,35% Carboidratos3 g1% Proteínas84 g112% Gorduras Totais1,7 g3,1% Gorduras Saturadas0 g- Gorduras Trans0 g- Fibra Alimentar0 g- Sódio190 mg7,9% Vitamina 128,91 µg371,2% Vitamina B67,1 mg546 % AMINOGRAMA (g / 100g) Alanina7,79 Arginina3,85 Ácido Aspártico6,43 Glicina16,2 Isoleucina1,24 Leucina4,99 Ácido Glutâmico9,87 Lisina4,34 Cisteína1,63 Metionina1,07 Fenilalanina5,12 Tirosina0,74 Treonina2,01 Prolina11,3 Valina5,05 Histidina3,66 Serina1,90 Triptofano3,60 Creatina2,43

7 B-Protein ® PROTEÍNA ISOLADA DA CARNE Proporciona aumento da massa muscular Agrega teor proteico e valor nutricional à formulação Ideal como fonte de proteína para pacientes com distúrbios de deglutição Proporciona recuperação rápida do sistema imunológico Não alergênico Zero lactose, zero gordura e zero colesterol Baixo teor de sódio Não contém glúten

8 B-Protein ® PROTEÍNA ISOLADA DA CARNE Indicado em formulações como: Misturas vitaminadas Shakes dietéticos Complementação de dietas deficientes em proteínas Sopas, caldos e outros produtos alimentícios Preparação de dietas líquidas homogêneas para indivíduos com dificuldade de mastigar Suplementos nutricionais e barras de cereais Dosagem: pode ser calculada de acordo com a necessidade diária de proteínas: Indivíduos sedentários: 0,8 a 1,0 g/Kg do peso corporal ao dia Pessoas envolvidas em treinos de resistência: 1,2 a 1,4 g/Kg do peso corporal ao dia Atletas de força: 1,6 a 1,7 g/Kg do peso corporal ao dia

9 B-Protein ® PROTEÍNA ISOLADA DA CARNE Estudo clínico Suplementação proteica aumenta a resposta adaptativa do músculo esquelético no treinamento de exercício de resistência Uma meta- análise de 22 ensaios clínicos mostrou que suplementos de proteína são eficazes para aumentar o músculo, ganhos de massa e força durante o exercício resistido em indivíduos mais jovens e mais velhos. A dose média do suplemento de proteína foi de 42 gramas por dia consumida por 680 indivíduos. Em média, os resultados mostraram que houve aumento da massa corporal livre de gordura (0,69 Kg) e aumento de força (13,5 Kg) nos exercícios de pernas, em comparação com o placebo. Referência: N.M. Cermak; P.T. Res; L.C.P.G.M. de Groot; W.H.M. Saris; L.J.C. Van Loon. Protein supplementation augments the adaptive response of skeletal muscle to resistance-type exercise training: a meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 2012.

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