O que você deve saber sobre POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova O que você deve saber sobre POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS As peças de plástico têm aspecto muito parecido, dando a ideia de que são todas constituídas de um mesmo material, variando apenas o formato e a cor. Entretanto, existem diferentes tipos de plástico, formados por diversas moléculas sintéticas conhecidas como polímeros, que são macromoléculas constituídas de carbono e formadas por meio de reações químicas em que ocorre a junção de moléculas de baixo peso molecular conhecidas como monômeros.

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova I. Polímeros Compostos naturais ou sintéticos formados por várias unidades idênticas. RICARDO AZOURY/CID ADI/SHUTTERSTOCK A borracha natural (C5H8)n é um polímero natural. Professor: as imagens não se encontram no caderno impresso. Utilize-as para explicar aos alunos os polímeros sintéticos e os naturais. Polímeros sintéticos são utilizados na fabricação de brinquedos. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

II. Polimerização por adição Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova II. Polimerização por adição Ocorre quando o monômero apresenta pelo menos uma insaturação. Catalisador: POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

III. Polimerização por condensação Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova III. Polimerização por condensação Ocorre quando o polímero é formado a partir de dois ou mais monômeros diferentes, que apresentam grupos reativos, havendo eliminação de um produto inorgânico. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova IV. Ácidos graxos São ácidos carboxílicos encontrados nos seres vivos. Em geral, apresentam uma cadeia de 12 ou mais átomos de carbono. ILKER CANIKLIGIL/SHUTTERSTOCK Professor: a imagem não se encontra no caderno impresso. Utilize-a para explicar aos alunos os ácidos graxos. O azeite de oliva é rico em triacilgliceróis derivados de ácidos graxos monoinsaturados. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova V. Óleos e gorduras Misturas de substâncias formadas na reação de glicerol (1,2,3-propanotriol) com ácidos graxos. Glicerol (nome sistemático: propano-1,2,3-triol) Ácidos graxos (R1, R2, R3 longos) Triéster de ácidos graxos e glicerol Água POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova VI. Saponificação CARLOS RESTREPO/SHUTTERSTOCK Hidrólise básica de um triéster de ácidos graxos e glicerol. O aquecimento de gordura em presença de uma base produz sabão. Professor: a imagem não se encontra no caderno impresso. Utilize-a para explicar aos alunos a saponificação. O sabão era conhecido, antes de Cristo, entre os fenícios e também entre os romanos. Porém, o entendimento do processo de saponificação em nível molecular é mais recente, datando do século XIX. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova VII. Detergentes Os detergentes mais comuns são os sais de sódio de sulfatos de alquilas e ácidos sulfônicos de cadeia longa. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova VIII. Aminoácidos Compostos que apresentam as funções amina (—NH2) e ácido (—COOH). Apresentam caráter anfótero. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova IX. Proteínas Compostos orgânicos sintetizados por organismos vivos pela condensação de moléculas de α-aminoácidos. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova X. Carboidratos Compostos orgânicos conhecidos como hidratos de carbono. MNOOR/SHUTTERSTOCK Professor: a imagem não se encontra no caderno impresso. Utilize-a para explicar aos alunos os carboidratos. A glicose é encontrada em frutas como a uva. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS

A hidrogenação é dada na figura 1 e os isômeros estão Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 6 (Unesp) A partir da hidrogenação parcial de óleos vegetais líquidos, contendo ácidos graxos poli-insaturados (contendo mais de uma dupla ligação), são obtidas as margarinas sólidas. Nos óleos vegetais originais, todas as duplas ligações apresentam configuração “cis”. No entanto, na reação de hidrogenação parcial ocorre, também, isomerização de parte das ligações “cis”, formando isômero “trans”, produto nocivo à saúde humana. O ácido linoleico, presente em óleos e gorduras, é um ácido graxo que apresenta duas insaturações, conforme fórmula molecular representada a seguir. Escreva as fórmulas estruturais do isômero “cis” e do isômero “trans” que podem ser obtidos a partir da reação de hidrogenação da dupla ligação mais próxima do grupo carboxílico deste ácido. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS RESPOSTA: A hidrogenação é dada na figura 1 e os isômeros estão representados na figura 2. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 7 (Unifesp) As mudanças de hábitos alimentares e o sedentarismo têm levado a um aumento da massa corporal média da população, o que pode ser observado em faixas etárias que se iniciam na infância. O consumo de produtos light e diet tem crescido muito nas últimas décadas, e o adoçante artificial mais amplamente utilizado é o aspartame. O aspartame é o éster metílico de um dipeptídeo, formado a partir da fenilalanina e do ácido aspártico. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS a) Com base na estrutura do aspartame, forneça a estrutura do dipeptídeo fenilalanina-fenilalanina. RESPOSTA: POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 7 b) Para se preparar uma solução de um alfa-aminoácido, como a glicina (NH2—CH2—COOH), dispõe-se dos solventes H2O e benzeno. Justifique qual desses solventes é o mais adequado para preparar a solução. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS RESPOSTA: Como a glicina é polar, o solvente mais adequado é a água, pois também é polar. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

a) Indique a classificação dessa reação de polimerização. Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 10 (Uerj) O polímero denominado Kevlar apresenta grande resistência a impactos. Essa propriedade faz com que seja utilizado em coletes à prova de balas e em blindagem de automóveis. Observe sua estrutura. a) Indique a classificação dessa reação de polimerização. b) Considerando o monômero de caráter básico, apresente uma equação química completa que demonstre esse caráter na reação com o ácido clorídrico. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS A reação química de obtenção desse polímero tem como reagentes dois monômeros, um deles de caráter ácido e outro de caráter básico. RESPOSTA: Classificação: polimerização por condensação RESPOSTA: POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 11 (Uerj) O dácron é um poliéster obtido pela reação entre o ácido tereftálico e o etanodiol. Observe a representação de um fragmento dessa macromolécula: Em relação a esse novo polímero, nomeie a função química presente em sua estrutura; a seguir, escreva a fórmula estrutural de um isômero plano de posição de seu monômero de caráter básico. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS A substituição do etanodiol por p-diaminobenzeno origina um novo polímero, de altíssima resistência e baixo peso, utilizado na produção de coletes à prova de balas. RESPOSTA: POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 12 (Unifesp) As garrafas PET são um dos problemas de poluição citados por ambientalistas; sejam depositadas em aterros sanitários ou até mesmo jogadas indiscriminadamente em terrenos baldios e cursos de água, esse material leva cerca de 500 anos para se degradar. A reciclagem tem sido uma solução válida, embora ainda não atinja nem metade das garrafas PET produzidas no país. Pesquisadores brasileiros estudam o desenvolvimento de um plástico obtido a partir das garrafas PET, que se degrada em apenas 45 dias. O segredo para o desenvolvimento do novo polímero foi utilizar em sua síntese um outro tipo de plástico, no caso um poliéster alifático, para acelerar o processo de degradação. O polímero PET, poli (tereftalato de etileno), é obtido a partir da reação do ácido tereftálico com etilenoglicol na presença de catalisador e em condições de temperatura e pressão adequadas ao processo. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 12 a) Dê a fórmula estrutural do PET. Em relação à estrutura química dos polímeros citados, o que pode estar associado quanto à biodegradabilidade dos mesmos? EXERCÍCIOS ESSENCIAIS RESPOSTA: Em relação à estrutura química dos polímeros citados, notamos que, no caso de um poliéster alifático, a cadeia é aberta; no PET a cadeia é aromática. Conclui-se, então, que a diferença entre eles está na cadeia carbônica. Essa diferença na estrutura das cadeias dos dois polímeros está relacionada ao tempo de degradação, que no caso do PET é de 500 anos. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR

Qui-cad-2-top-9 - 3 Prova 12 b) O etanol é semelhante ao etilenoglicol. Dentre esses dois álcoois, qual deve apresentar menor pressão de vapor e qual deve apresentar menor temperatura de ebulição? Justifique. EXERCÍCIOS ESSENCIAIS RESPOSTA: Podemos observar na figura 2 que o etilenoglicol possui dois grupos OH; logo, esse composto faz mais ligações de hidrogênio (pontes de hidrogênio) do que o etanol. Isso significa que as forças intermoleculares presentes no etilenoglicol são mais intensas do que as presentes no etanol. Quanto mais intensas as forças intermoleculares, menor a pressão de vapor do composto e maior a temperatura de ebulição. Logo, o etilenoglicol tem menor pressão de vapor e o etanol, menor temperatura de ebulição. POLÍMEROS E MACROMOLÉCULAS — NO VESTIBULAR