Anatomia e Fisiologia Humana 1. Sistema Digestório http://biologiagui.wordpress.com

O que comemos? Alimentos Estruturais Vinte diferentes aminoácidos são necessários para a formação das nossas proteínas. Onze deles nós produzimos (não essenciais), nove não (essenciais). Alimentos Estruturais Proteínas (cadeias de aminoácidos) Alimentos Energéticos Carboidratos (açúcares) Lipídios (óleos e gorduras) Alimentos Reguladores Vitaminas Dentre os principais carboidratos temos o amido e a sacarose. Lipídios são qualificados pela saturação (por hi- drogênios), quanto mais saturado, mais sólido é o lipídio (“gorduroso”) Vitaminas são dividi- das em hidrossolúveis (complexo B) e lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K).

O trato digestório Tubo: ① Boca ② Faringe ③ Esôfago ④ Estômago ⑤ Intestino delgado - Duodeno - Jejuno/íleo ⑥ Intestino grosso - Cólon ascendente - Cólon transverso - Cólon descendente - Cólon sigmoide - Reto ⑦ Ânus Anexos: ❶ Glândulas salivares ❷ Fígado ❸ Pâncreas ❶ ③ ❷ O trato digestório compreende em um tubo muscular com aproximadamente 8m de comprimento com a função de degradar o alimento em componentes tão pequenos que sejam passíveis de serem absorvidos no intestino. ④ ❸ ⑥ ⑤ ⑦

*Apenas os molares não aparecem Boca e faringe Dentes (digestão mecânica) 8 incisivos 4 caninos 8 pré-molares 12 molares Na boca é iniciada a digestão (química e mecânica) e na faringe (garganta) temos a deglutição, com auxílio da língua. *Apenas os molares não aparecem na dentição “de leite” (decídua). Saliva (digestão química) PTIALINA (amilase salivar) degrada 40% do AMIDO MALTOSES pH neutro

Esôfago e estômago HCℓ ① Esôfago: início dos movimentos peristálticos Válvula cárdia As células da mucosa estomacal secretam pepsinogênio e HCℓ que permite a ativação da enzima para formação de pepsina. Além disso é liberado um muco glicoprotéico que protege a própria parede estomacal. ① ② Estômago: PEPSINOGÊNIO (enzima inativa) PEPSINA (enzima ativa) degrada 40% das PROTEÍNAS PEPTÍDEOS ② pH pouco ácido pH ± 3,0 Válvula pilórica HCℓ (ativador) Início do duodeno

Intestino delgado SUCO PANCREÁTICO❷ Duodeno: a maior parte da digestão É dividido em o duodeno ① e o jejuno/íleo ②. As mucosas do duodeno secretam bicarbonato, que neutraliza o pH ❶ ① Duodeno: a maior parte da digestão ❷ SUCO PANCREÁTICO❷ AMILASE PANCREÁTICA TRIPSINA e QUIMOTRIPSINA NUCLEASE LIPASE ② BILE (fígado❶) emulsificador degrada MALTOSE degrada PEPTÍDEOS degrada DNA e RNA degrada LIPÍDIOS MONOSSA- CARÍDIOS AMINO- ÁCIDOS NUCLEO- TÍDEOS ÁCIDOS GRAXOS Jejuno/íleo: absorção dos nutrientes (vitaminas não precisam ser digeridas para serem absorvidas) Microvilosidades

Intestino grosso No intestino grosso ocorre a absorção de água. Ele é dividido em cólons: ① Ascendente ② Transverso ③ Descendente ④ Sigmóide e o reto ⑤ ② ③ ① Embora não seja digerida, a celulose é importante para a formação do bolo fecal e facilitação dos movimentos peristálticos. Ainda no intestino grosso, bactérias que formam a chamada flora intestinal realizam a digestão secundária. ④ Apêndice ⑤ Ânus

Orientações

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