Lipídios Prof. Marcelo Correa

O que são lipídios? São substancias orgânicas que desempenham várias funções, como: Estrutural Energética Protetora São insolúveis em água (hidrofóbicos) São solúveis a solventes orgânicos como benzina, éter e clorofórmio

Composição São formados por macromoléculas orgânicas os ácidos graxo e alcoóis, através de uma reação conhecida como Esterificação. São classificados em: Simples: lipídio formado somente por C, H e O Composto: São lipídios que apresentam outros átomos na sua composição

Lipídios Simples Glicerídeos: representados pelo triglicerídeos que formam os óleos e gorduras; Óleos: são encontrados nos vegetais, principalmente nas sementes e cereais Gorduras: estão presentes nas células animais, chamadas de tecido adiposo. As gordura podem ser divididas em: Saturadas: sólidas em temperatura ambientes Insaturadas: líquidas em temperatura ambiente

Lipídios Simples Cerídeos: São encontrados na cera de abelha, o cerume do canal auditivo e como impermeabilizantes das folhas. Favo de mel Cera que protege o favo

Lipídios compostos Fosfolipídios: Parte integrante da membrana plasmática (membrana que reveste a célula), apresenta uma característica importante que é ter uma extremidade polar e outra apolar, dando a possibilidade de dissolver na água ou nos solventes

Lipídios compostos Esfingolipídios: Presente na bainha de mielina, estrutura responsável por aumentar a velocidade do impulso elétrico Esteróides: O mais conhecido é o colesterol que freqüentemente esta associado a doenças. Mas o colesterol é indispensável para o corpo, pois ele é responsável pela síntese dos hormônios sexuais. O colesterol se divide em 2 tipos: HDL: Bom colesterol, de alta densidade LDL: Ruim colesterol, de baixa densidade

Processo de Aterosclerose Acumulo de lipídios modificados Ativação das células endoteliais Migração das células inflamatórias Ativação das células inflamatórias Recrutamento das células musculares lisas Proliferação e síntese da matriz Formação da capa fibrosa Ruptura da placa Agregação das plaquetas 9 Trombose

Conseqüências da Aterosclerose Doença Arterial Coronária (DAC) Angina de peito Insuficiência Cardíaca Arritmias Infarto agudo do miocárdio (IAM) Acidente Vascular Cerebral (AVC) Doença Vascular Periférica 10