AMINOÁCIDOS LIGAÇÃO PEPTÍDICA PROTEÍNA AMIDAS
O QUE SÃO AMINOÁCIDOS? Ácido carboxílico Amina
Exemplos Alanina
Prolina Fenilalanina
A LIGAÇÃO PEPTÍDICA Ligação peptídica Saída de H2O Grupo amida
(R1, R2, R3, R4 são grupos que variam de uma proteína para outra) PROTEÍNAS (R1, R2, R3, R4 são grupos que variam de uma proteína para outra)
Amidas Grupo funcional:
Algumas amidas Representa de 2% a 5% da urina humana; Componente de fertilizantes; Matéria-prima para plásticos; Suplemento alimentar para gado; Matéria-prima para indústria farmacêutica. Uréia
Aspartame Utilizado como adoçante; Pode gerar vários efeitos colaterais ao organismo que vão desde dores de cabeça à perda de memória.
etanamida ou acetamida etanamida ou acetamida benzamida N-metiletanamida ou N-metilacetamida N-metilbenzamida diacetamida N-metildiacetamida
PROPRIEDADES Interação intermmolecular: dipolo-dipolo e ligações de hidrogênio. Dipolo-dipolo Ligações de hidrogênio
Temperaturas de fusão e ebulição: vai depender do composto (tamanho da cadeia, substituições no nitrogênio, etc). Solubilidade: cadeias pequenas são solúveis em água.
NOMENCLATURA Utiliza-se a terminação amida.
Quando ocorrem substituições dos átomos de hidrogênio ligados ao átomo de nitrogênio, utiliza-se a notação N’.