O corpo humano e a sobrevivência: Funções vitais e doenças Prof. M.Sc. Mauricio F. Magalhães Interação com o mundo natural: Ciências da Natureza III

CONTEÚDOS Entendemos como funções vitais o conjunto de reações do metabolismo que garantem a sobrevivência do ser humano. Dentre essas funções identificamos: Nutrição Respiração Circulação Excreção Coordenação Nervosa e Hormonal

Tipos de Alimentos 1- Energéticos: lipídios e glicídios (carboidratos) 2- Plásticos/estruturais: proteínas 3- Reguladores: Água, minerais e vitaminas 4- Organizadores: Ácidos nucléicos

Desnutrição e Subnutrição

Nutrição Representa a função que é responsável pela obtenção, processamento e aproveitamento dos nutrientes contidos em nossa alimentação. Tem como objetivo nos fornecer matéria prima para produção de energia, crescimento e reposição de células.

O que você come no dia-a-dia? Descreva sua dieta:

Composição química dos alimentos H2O Sais minerais Vitaminas absorvidos diretamente Proteínas Carboidratos Lipídios Ácidos Nucléicos devem ser quebrados em suas unidades estruturais Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano

Processos da digestão mastigação deglutição físicos movimentos peristálticos Detergente nas gorduras químicos quebra enzimática

Sistema Digestório Humano

Boca Paladar (língua). Mastigação. Insalivação. Início da digestão de amido. Faringe Reflexo da deglutição (contração muscular).

Secreções do Sistema Digestório Saliva Umedificação dos alimentos. Contém a enzima amilase salivar ou ptialina.

Esôfago Condução do alimento até o estômago (movimentos peristálticos). Estômago Produz e secreta o suco gástrico. Local de digestão de proteínas (pH ácido).

Intestino delgado Dividido em duodeno, jejuno e íleo. Recebe o suco pancreático e a bile (duodeno), e produz o suco entérico (intestinal) Absorção dos nutrientes (microvilosidades).

Intestino grosso Absorção de H2O e formação das fezes. Produção de vitamina K e B12 (bactérias simbióticas). Reto Reflexo da defecação. “cagadinha cultural” Ânus Eliminação das fezes.

GLÂNDULAS ANEXAS Salivares Ocorrem aos pares. Produção da saliva. Fígado Produção da bile, produção de ureia, armazenamento de glicogênio, desintoxicação do organismo, destruição de hemáceas mortas.

Bile DETERGENTE: Transforma placas em gotas (emulsificação de gorduras).

Problemas do Trato Digestivo Úlcera péptica Diarréia Celíase Apendicite Diverticulite

Úlcera

Apendicite

Diverticulite

Celíase