COMPOSIÇÃO QUÍMICA DAS CÉLULAS ÁGUA SAIS MINERAIS CARBOIDRATOS LIPÍDIOS PROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLEICOS PROF. LOURENÇO

Composição Química da Célula Substâncias Inorgânicas Orgânicas Água Sais Minerais Carboidratos Lipídios Proteínas Ácidos Nucleicos

Composição Química da Célula

A água Água-viva - 98% de água Sementes - 10% de água Espécie humana - 65% de água

Funções da Água Solvente universal; Lubrificante; Transporte de substâncias; Regulação térmica.

TERMORREGULAÇÃO A água evita variações bruscas de temperatura dos organismos. A transpiração diminui a temperatura corporal de mamíferos.

Sais Minerais Têm função reguladora; Principais fontes: frutas, verduras, leite e carnes.

Sais Minerais Dissolvidos em água, formam íons. Principais exemplos: Na+/K+ (Sódio / Potássio) Impulsos nervosos

Mg++ (Magnésio) Componente da clorofila; Interação das subunidades dos ribossomos. Ca++ (Cálcio) Coagulação sanguínea; Contração Muscular; Componente de ossos e dentes.

Fe++ (Ferro) Componente da hemoglobina; A carência causa anemia. F- (Flúor) Anticariogênico O excesso causa anomalias dentais (fluorose)

I- (Iodo) Componente de hormônios da tireoide A carência leva a bócio. PO4-3 (Fósforo) Presente nos ácidos nucleicos (DNA/RNA).

Carboidratos (C, H, O) Glicídios ou hidratos de carbono; 3 grupos: - monossacarídeos - dissacarídeos - polissacarídeos

Monossacarídeos açúcares simples

Monossacarídeos Fórmula geral: Cn (H2O)n Trioses C3H6O3 Tetroses C4H8O4 Pentoses C5H10O5 – Ribose ácidos nucleicos C5H10O4 – Desoxirribose Hexoses C6H12O6 – Glicose Frutose Galactose

Monossacarídeos: RIBOSE DESOXIRRIBOSE

GLICOSE Única fonte de energia dos neurônios; Produzida na fotossíntese; Única fonte de energia dos neurônios; Encontrado no mel, açúcar, frutas e sangue.

FRUTOSE - Encontrada em frutas

GALACTOSE Encontrado no leite

Dissacarídeos açúcares formados por dois monossacarídeos

SACAROSE Formado pela união de glicose e frutose; Encontrada na cana de açúcar.

MALTOSE Formado pela união de duas moléculas de glicose; Encontrada no malte (vegetais).

LACTOSE Formado pela união de glicose e galactose; É encontrada no leite.

Polissacarídeos macromoléculas, formadas por muitos monossacarídeos

CELULOSE Função estrutural; Formada por 4.000 moléculas de glicose; Não é digerida pelo organismo humano; Constitui as fibras vegetais de nossa dieta.

AMIDO Maid de 1400 moléculas de glicose; Reserva energética vegetal; Encontrado em frutos, sementes, caules e raízes.

GLICOGÊNIO Formado por cerca de 30.000 moléculas de glicose; Reserva energética animal; Encontrado fígado e nos músculos.

Glicogênio no fígado

QUITINA Exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos

LIPÍDIOS reserva energética das células

LIPÍDIOS Insolúveis na água; União de ácido graxo e álcool:

LIPÍDIOS MAIS COMUNS Óleos e gorduras

LIPÍDIOS MAIS COMUNS Ceras

LIPÍDIOS MAIS COMUNS Fosfolipídios (membranas celulares) Esteroides colesterol - estrógeno / testosterona

LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA Meio extracelular proteína de reconhecimento proteína transportadora receptor protéico sítio ligante bicamada lipídica carboidrato colesterol fosfolipídio Figure: 03-01 Title: The plasma membrane is a fluid mosaic. Caption: The plasma membrane is a bilayer of phospholipids in which various proteins are embedded. Many proteins have carbohydrates attached to them. The wide variety of membrane proteins fall mostly into three categories: recognition proteins, receptor proteins, and transport proteins. filamentos protéicos citoplasma www.bioaula.com.br

ESTEROIDES A molécula de colesterol é matéria-prima; Está presente em todas as membranas celulares; É necessário para a síntese de vitamina D na pele; É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos hormônios sexuais.

Esteroides Testosterona Estrógeno

PROTEÍNAS função basicamente estrutural

PROTEÍNAS São macromoléculas complexas; Formadas por aminoácidos:

PROTEÍNAS Tipo Função Actina e miosina Proteínas dás células musculares Colágeno Componente estrutural dos músculos e tendões Queratina Parte da pele e dos pelos Hormônios (insulina, hormônio do crescimento) Muitos hormônios são proteínas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgânicos Hemoglobina Transporte de oxigênio Anticorpos Protegem o corpo contra organismos causadores de doenças Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair Enzimas Aceleram reações químicas

GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNAS primária Estrutura secundária Estrutura terciária Estrutura quaternária Pontes de Hidrogênio Interações de Van der Waals Interações Eletrostáticas Interações Hidrofóbicas Uniões Covalentes de Dissulfeto Pontes de Hidrogênio Interações de Van der Waals Interações Eletrostáticas Interações Hidrofóbicas Ligações peptídicas

Ácidos Nucleicos relacionados com a hereditariedade

RNA ÁCIDO RIBONUCLEICO DNA ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO

NUCLEOTÍDEOS A G T C

PAREAMENTO DAS BASES - DNA A-T C-G

Duplicação do DNA

Transcrição (produção do RNA) T-A A-U(URACILA) C-G G-C

VALEU! PROF. LOURENÇO