Departamento de Bioquímica e Imunologia DIGESTÃO Monogástricos poligástricos Profa. Míriam Martins Chaves Departamento de Bioquímica e Imunologia

Digestão e Absorção de Nutrientes   Digestão: Compreende os processos químicos e físicos que são responsáveis pela transformação do alimento em seus nutrientes, e os mecanismos de transporte até as células do intestino.

Absorção: Envolve os processos químicos e físicos relacionados com o transporte dos nutrientes pela membrana do intestino e seu transporte até a circulação sangüínea ou linfática.

Avaliação de Desempenho dos Animais: Avaliação do desempenho de lotes de animais recebendo o alimento pelos índices de conversão alimentar e eficiência alimentar.                                          Quantidade Consumida Conversão Alimentar =                                                Quantidade Produzida Quantidade Produzida Eficiência Alimentar =   Quantidade Consumida

Cavalo

70 % Digestão da ração concentrada Fermentação para aproveitamento das fibras Digestão da ração concentrada Aproximadamente 20% 70 %

Capacidade do aparelho digestivo 130 litros Digestão do concentrado: Estômago – “ Cuidados Básicos” Peso de 500Kg Capacidade do aparelho digestivo 130 litros Capacidade do estômago 12 litros (alimento, água, gases e secreções gástricas) Limitação na sua capacidade de ingestão de alimento

Concentrado Digestão Fornecimento do alimento deve estar limitado a 2,5 Kg por refeição Ideal – 1,5 – 2,0 Kg de concentrado por refeição.

A observação deste limite evita cólicas por excesso de alimentação O cavalo possui uma anatomia diferenciada na inserção do esôfago com o estômago o qual não permite que o alimento volte à boca Assim o excesso de concentrado levará a uma sobrecarga gástrica podendo causar ruptura do estômago

Cavalo solto a pasto se alimenta 14-16 horas por dia

Aproveitamento da fibra pela flora bacteriana Digestão do volumoso: Ceco Aproveitamento da fibra pela flora bacteriana Manejo X Concentrado + Volumoso Ou concentrado e logo após Volumoso

Cachorro

Rotação do estomago sobre o seu eixo Torção do Estomago ou Torção Gástrica:        O Que é? Rotação do estomago sobre o seu eixo

 Sintomas Distensão abdominal, respiração ofegante, temperatura anormal, choques ou convulsões

  Ocorrência Animais de grande porte são as mais freqüentes vitimas deste problema, como Rottweiler, Boxer, Pastor Alemão, etc.

O cão alimenta-se e durante a digestão, o estomago gira sobre seu eixo, provocando a oclusão da entrada e saída de qualquer elemento. O seu conteúdo começa a fermentar e aumentar de tamanho até que uma pressão insuportável force o órgão a se abrir, lesando todos os outros órgãos internos.

Aspectos morfológicos 1 2 3 4 Fermentação e gases

Cuidados e Tratamento O tempo é um fator-chave nesta situação. Ao menor sinal, contate o veterinário. A primeira medida é evitar o choque. Ele deverá fazer uma cirurgia para reverter o estomago.

Este problema está associado à alimentação em grandes quantidades e exercícios nesse período. Aumentar o número de refeições com quantidades reduzidas pode evitar a ocorrência desse problema

Bezerros

Sobrevivência leite materno Ao nascer é um monogástrico com estômago apresentando características diferentes dos ruminantes Sobrevivência leite materno

X Aleitamento pode ser natural ou artificial Artificial Natural Fornecimento de dieta líquida em balde, mamadeira ou similar. Neste tipo de aleitamento usar o colostro integral – ingestão de 5 a 6 Kg. Natural fornecimento do colostro para a sobrevivência do bezerro – doação de anticorpos X

Desmama precoce Destina-se a transformar o bezerro de monogástrico em ruminante o mais cedo possível. Vantagens:  Redução no custo da alimentação  Redução da mão de obra  Não ocorrência de distúrbios gastrointestinais

Após 69 dias este bezerro se transforma em ruminante com habilidade de sobreviver com alimentos volumosos e concentrado

A consistência das fezes Importante observar Olhar vivo significa saúde O olhar do bezerro A existência de corrimento nasal Não haver corrimento nasal A consistência das fezes Fezes devem estar sólidas O apetite dos bezerros Bebem a dieta com avidez

O ganho de peso médio diário deve ser superior a 0,350 Kg por dia Cálculo do ganho de peso médio diário (GPMD) GPMD (Kg/dia) = peso do desaleitamento peso do nascimento O ganho de peso médio diário deve ser superior a 0,350 Kg por dia

Bioquímica da digestão dos ruminantes Saliva Exerce função importante na mastigação e na deglutição dos alimentos Não possui atividade amilolítica Lipase salivar específica para triglicerídeos que contém ácido butírico Possui tampões (bicarbonato e fosfato) Mucina, uréia, fosfato, magnésio, cloreto são produtos de excreção da saliva