Método científico Curso livre Semestral

A cor do camarão é semelhante à da alga da qual ele se alimenta. Observação A cor do camarão está relacionada à cor da alga? Pergunta crítica A cor do camarão deriva do pigmento da alga. Levanta-se uma hipótese Se a dieta for mudada, o camarão vai desenvolver cor diferente. Faz-se uma previsão que pode ser testada O grupo controle é alimentado com alga usual. O grupo experimental é alimentado com algas de cor diferente. Montam-se experimentos para testar a previsão No grupo experimental os camarões apresentaram cor diferente da que ocorre no grupo controle. Resultados possíveis No grupo experimental a cor se mantém a mesma da que ocorre no grupo controle. Interpretação e conclusão O alimento afeta a cor do camarão. O alimento não afeta a cor do camarão. A hipótese é confirmada. A hipótese é negada.

Bioquímica celular Curso livre Semestral

Água

Quantidade de água varia de acordo com: Espécie Idade Atividade metabólica do tecido

Molécula de água

Propriedades da água Coesão Forte atração entre as moléculas de água Alta tensão superficial Alto ponto de fusão e de ebulição

Propriedades da água Adesão Capilaridade Ligação com outras moléculas polares Capilaridade A água sobe por tubos muito finos devido à adesão e à coesão

Propriedades da água Poder de dissolução Envolve as moléculas de soluto polares e os sais  hidrofílicas Transporte de substâncias Participa de reações químicas

Propriedades da água Calor específico Calor de vaporização Mantém constante a temperatura da água dentro da célula Calor de vaporização Termorregulação através do suor Calor de solidificação Mantém a água dentro das células no estado líquido

Adaptações à vida com pouca água Desidratação Perda de 1 a 5%: sede, fraqueza, dor de cabeça, pulso acelerado Perda de 6 a 10%: fala confusa e visão embaçada Perda de 11 a 12%: delírio, desmaios e morte Adaptações à vida com pouca água

Sais minerais

Cálcio Formação e manutenção de ossos e dentes Transmissão de impulsos nervosos e de batimentos cardíacos Coagulação sanguínea Contração muscular Fontes de cálcio Leite e derivados Vegetais verde-escuros

Formação e manutenção de ossos e dentes Fósforo Formação e manutenção de ossos e dentes ATP Fontes de fósforo Leite e derivados Carnes, aves e peixes Cereais e legumes Ácidos nucleicos

Ferro Estrutura da hemoglobina e da mioglobina Fontes de ferro Carnes e fígado Feijão e outras leguminosas Vegetais verde-escuros

Sal de cozinha e condimentos Sódio Transmissão dos impulsos nervosos Equilíbrio osmótico Fontes de sódio Sal de cozinha e condimentos Leite e derivados

Potássio Regulação da pressão sanguínea Contração muscular Transmissão dos impulsos nervosos Manutenção do equilíbrio hídrico Síntese de glicogênio e de proteínas Metabolismo energético Fontes de potássio Verduras e frutas Leguminosas Carnes Leite e derivados

Cloro Magnésio Produção de HCl no estômago Contração muscular Manutenção do equilíbrio hídrico Ativa sistemas produtores de energia Fontes de cloro Sal de cozinha Vegetais Fontes de magnésio Cereais, vegetais e frutas

Iodo Flúor Hormônios tireoidianos Manutenção da estrutura dos ossos e do esmalte dos dentes Fontes de iodo Sal de cozinha iodado Peixes e frutos do mar Fontes de flúor Água fluoretada Agrião, alho