Lipídios ou Lípides GORDURAS
Insolúveis em água, solúveis em benzina, éter e álcool LIPÍDIOS Insolúveis em água, solúveis em benzina, éter e álcool Triglicerídeos: banha ou “pneuzinho” (3 ácidos graxos + glicerol). Gorduras e óleos. Cerídeos e fosfolipídios: revestimento Cera de ouvido, cera de abelhas, fosfolípides etc. Esteróides: lipídios complexos Esteróis (precursores de hormônios sexuais). Colesterol.
Tipos de ácidos graxos Ácidos graxos saturados: Não possuem ligações duplas Em temperatura ambiente apresentam estado físico sólido Ex: manteigas, sebo, graxa Ácidos graxos instaurados: Possuem uma ou mais ligações duplas Em temperatura ambiente apresenta estdos líquido Ex: óleos em geral
Funções dos Triglicerídeos Armazenar energia, isolante témico, proteção de orgãos etc. 4 4
Triglyceride Fatty Acid Chains Glycerol 5
Estrutura de membrana plasmática Dupla camada de fosfolípides associada a proteínas 6
Esteróides Colesterol é o “esteróide base” de nosso corpo para produzir outros esteródes Cholesterol Estrogen Testosterone Estrogênio e testosterona também são esteróides 7 7
Esteróides Anabolizantes Sintéticos São variantes de testosterona Aumentam a massa muscular rapidamente Podem causar sérios riscos a saúde. 8 8