Bioquímica Celular Água e Sais Minerais Professor Fláudio COLÉGIO DELTA - ANÁPOLIS

Água (H2O)

Características da Água Solvente Universal; Dissolve compostos inorgânicos e alguns orgânicos. Dissolve compostos polares e alguns apolares. A água é o liquido fundamental a vida.

Estrutura da água H O O H Molécula polar

Alta Tensão Superficial È a alta capacidade das Moléculas de água se Manterem unidas... O inseto não Perfura a camada Superficial da água

Alta Tensão Superficial Olhem a coesão Das moléculas De água Quando jogamos Uma esfera de Vidro.

Alta Tensão Superficial H Ponte de Hidrogênio

Olha um trenzinho aí... O H

Água sobe graças as folhas...

Alto calor específico Veja: A água consegue manter sua temperatura constante por mais tempo. Veja:

Alto calor específico Fria Quente

Alto calor específico Quente Frio

Atividade celular maior a Quanto atividade mais celular água Atividade celular depende de água. Ou seja: maior a atividade celular Quanto mais água

Veja:

Outro exemplo:

Sais minerais

Característica dos sais minerais: Composto que na presença de água forma íons. NaCl Na + Cl -

Metal + Ametal Fracos Fortes Eletropositivos Eletronegativos

Como descobrir que é Sal: 1. Se o Hidrogênio estiver sozinho não é sal. H2SO4

Como descobrir que é Sal: 2. Se o OXIGÊNIO estiver sozinho não é sal. Ca O

Como descobrir que é Sal: 3. Se o OXIGÊNIO estiver com o HIDROGÊNIO não é sal. Ca (OH)2

Como descobrir que é Sal: 4. Oxigenio do lado de um ametal e/ou hidrogênio do lado de um metal, pode ser sal. NaH CO3

Sais importantes:

iodo Encontrado na maresia. E no sal iodado (lei governamental). O IODO é importante para produzir os hormônios da tireóide: T3 e T4.

Maresia

T3 (tri-iodo-tironina) T4 (tetra-iodo-tironina) Estes hormônios controlam o metabolismo. Hormônio metabolismo

na criança causa hiperatividade. pessoa magra, na criança causa hiperatividade. Hormônio metabolismo

na criança causa cretinismo. pessoa obesa, na criança causa cretinismo. Hormônio metabolismo

Muito ou pouco, causa bócio endêmico...

Ferro O ferro é integrante da Hemoglobina. O ferro é integrante do citocromo.

Ferro e hematose

hematose hemácias

Cálcio Formação dos ossos. Contração muscular. Coagulação sanguínea. Cicatrização. Formação dos dentes.

ossos

ossos

Contração muscular

Contração muscular

Coagulação sanguínea

Coagulação sanguínea

Resumindo: Plaqueta Tromboplastina Cálcio Fibrinogênio Fibrina

Sódio e Potássio Facilita os outros transportes celulares. Transmite estímulos nervosos.

Sódio e Potássio

Sódio e Potássio

Sódio e Potássio

Magnésio Clorofila. Parede celular.

cobre Hemocianina.