SISTEMA DIGESTÓRIO

Funções do sistema digestório: • Preensão • Mastigação • Deglutição • Digestão • Absorção

Divisão do sistema digestório Cavidade bucal Faringe Esôfago Estômago Intestinos(delgado e grosso) Reto ânus Canal alimentar Glândulas salivares Fígado Pâncreas Orgãos anexos

Boca e cavidade bucal A boca é formada pelas bochechas, pelos palatos duro e mole e pela língua e os dentes. esmagar triturar Cortar rasgar

Dentes: 8 incisivos 4 caninos 8 pré-molares 12 molares Homem adulto 32 dentes 8 incisivos 4 caninos 8 molares Primeira dentição- dentição de leite 20 dentes aparecem a partir dos 6 meses de idade

Glândulas salivares A saliva lubrifica e dissolve os alimentos e começa a decomposição química dos carboidratos e lipídios

Faringe Deglutição: Durante a etapa faríngea da deglutição, a língua se mantém contra o palato, a parte nasal da faringe é fechada, a laringe sobe, a epiglote fecha a laringe e o bolo é conduzido ao esôfago.

Pode-se distinguir três porções no esôfago: cervical, torácica e abdominal O esôfago situa-se ventralmente à coluna vertebral e dorsalmente a traquéia.

Estômago Estômago dos ruminantes

As quatro partes do estômago são o cárdio (parte cárdica), o fundo, o corpo e a parte pilórica

Intestino delgado A maior parte da digestão e absorção ocorre no intestino delgado.

Intestino Grosso As partes do intestino grosso são o ceco, o colo, o reto e o canal anal.

Absorção – Ultrapassando a barreira Cada uma dessas pregas apresenta pequenas saliências em forma de dedo de luva – as vilosidades intestinais, que por sua vez possuem expansões – as microvilosidades. Cada vilosidade contém capilares sanguíneos e realiza uma absorção selectiva dos alimentos.

Resumindo

Digestão: quebra de macromoléculas em micromoléculas através da hidrólise, para que as moléculas menores possam ser absorvidas. Enzimas – aceleradoras do processo. Nutrição é o conjunto de processos que englobam a obtenção, a quebra, a absorção e a produção de energia. Os nutrientes podem ter função plástica, energética e reguladora.

Sistema digestório humano Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos sofrem ação dos dentes (mastigação), da língua (auxilia na deglutição e na mastigação) e da saliva (contém amilase salivar ou ptialina – acelera a digestão do amido). Ocorre a digestão parcial e a lubrificação do alimento, formando o bolo alimentar. Amido – amilase salivar Maltose (dissacarídeo)

Faringe: pertence tanto ao sistema digestório quanto ao respiratório Faringe: pertence tanto ao sistema digestório quanto ao respiratório. Ao passar a comida a epiglote fecha o orifício de comunicação com a laringe. Da faringe o alimento atinge o esôfago. Esôfago: Canal musculoso (atravessa o diafragma) que liga a faringe ao estômago. É nele que se iniciam os movimentos peristálticos.

Estômago (pH 0,9 a 2,0): No estômago é liberado o suco gástrico (muco-proteção), que além de HCl e H2O apresenta pepsina. Quando moléculas de proteína entram em contato com as paredes do estômago um hormônio, denominado gastrina, entra em contato com a corrente sangüínea e estimula a produção de suco gástrico. Pepsinogênio Pepsina. Proteínas Polipeptídeos menores Renina:coagulação das proteínas do leite. Alimento transformado em quimo.

Intestino delgado: continua o processo de digestão e absorve o alimento digerido. Produz alguns hormônios importantes: Secretina: liberação de suco pancreático em pH abaixo de 4,5; Colecistoquinina: estimula a contração da vesícula biliar, na presença de gordura; Peptídeo inibidor da gastrina: inibe a secreção gástrica; Motilina: estimula a motilidade gastrointestinal.

Duodeno: principal local da digestão onde atuam os sucos provenientes do fígado (bile), pâncreas (suco pancreático) e do próprio intestino (suco entérico). Fígado: produz a bile (não possui enzimas), que tem por função emulsificar os lipídeos para facilitar a ação da lipase e neutralizar a acidez do quimo. Além disso, o fígado armazena vitaminas e ferro,retira a glicose do sangue armazenando-a como glicogênio, degrada o álcool e destrói hemácias velhas ou anormais.

Pâncreas: libera suco pancreático para o duodeno Pâncreas: libera suco pancreático para o duodeno. Neutraliza a acidez do quimo, produz por volta de 20 enzimas (pH 8,8 a 9,3), as principais são: Tripsina: transforma proteínas em polipeptídios menores; Amilase pancreática: transforma o amido em maltose (dissacarídeo); Lipase pancreática: transforma os lipídeos em ácidos graxos e glicerol; Nucleases: transformam os ácidos nucléicos em nucleotídeos;