Glicídios Carboidratos Hidratos de carbono

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Transcrição da apresentação:

Glicídios Carboidratos Hidratos de carbono OSES

Fórmula geral Cn H2nOn

Funções: - energética - estrutural reserva - genética

Classificação: Monossacarídeos Oligossacarídeos Polissacarídeos

Monossacarídeos (oses) São classificados de acordo com o nº de C Não sofrem hidrólise.

Desoxirribose Pentoses Ribose Glicose Frutose - Hexoses Galactose ( DNA ) Pentoses (genética) Ribose (RNA) Glicose ( ENERGIA ) - Hexoses Frutose F((( FRUTAS) (energéticos) Galactose (LEITE)

Oligossacarídeos união de 2 a 10 oses sofrem hidrólise. mais importantes dissacarídeos energéticos

Dissacarídeos = Sacarose Lactose Maltose glicose frutose CANA glicose + CANA ++ Lactose glicose galactose LEITE Maltose glicose glicose DIGESTÃO DO AMIDO +

Polissacarídeo união de várias oses sofrem hidrólise Os mais importantes são polímeros de glicose

Glicogênio (30.000 glicoses) Celulose ( 4000 glicoses) Estruturais PAREDE CELULAR VEGETAL QUITINA EXOEQUELETO PAREDE CELULAR FUNGOS Amido (1400 glicoses) Energéticos V VEGETAL Glicogênio (30.000 glicoses) (reserva) ANIMAL