Ficha Técnica Produto: PANETONE PÓ COM GEMAS. DESCRIÇÃO Pacote de 5kg. 6 meses, a partir da data de fabricação. Contém derivados de trigo e leite de vaca e ovo. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Mistura para o preparo de Panetone. Farinha de Trigo especial fortificada com ferro e ácido fólico, gema em pó, emulsificante nono e de glicerídeos, açúcar, propionato de cálcio, melhoradores de farinha, ácido ascórbico, enzimas de alfa amilase, corante natural de urucum e aroma idêntico ao natural de panetone. CONTÉM GLUTEM. 1ª Parte Espoja Método Esponja Método Direto Farinha de trigo 2kg Farinha de Trigo 2kg Água 1,2litros Valletone 5kg Fermento fresco 150 a 180g Fermento fresco 150 a 180ªg 2ª Parte Reforço ÁGUA 4,2 litros Valletone 5kg Uva Passa 1 a 1,5 kg Água 3 litros Fruta Cristalizada 2 a 3 kg Uva Passa 1 a 1,5 kg Frutas Cristalizadas 2 a 3 kg Aproximadamente 27 unidades de 500 g. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 50g ( 2 colheres de sopa) INGREDIENTES Quantidade por porção % VD Valor energético 193 kcal = 811 kJ 10% Carboidratos 40g 13% Proteínas 3g 4% Gorduras Totais 2,9g 5% Gorduras Saturadas 0,6g 3% Gordura Trans 0g ¨VD não estabelecido¨ Fibra Alimentar 2% Sódio 42mg PORÇÃO DE USO / RENDIMENTO APROXIMADO *% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. EMBALAGEM / PRAZO DE VALIDADE ALERGENICOS