COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS Apostilas 4v e 6v prof.: ÉDER

O que estes seres têm em comum? Bactérias Plantas Animais Todos são formados pelos mesmos compostos: água, sais minerais, lipídeos, proteínas, carboidratos e ácidos nucléicos.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio (elementos mais abundantes) + Fósforo, Enxofre, Cálcio, Sódio, Potássio, Magnésio, Zinco, Ferro, Cobalto, Flúor, etc. transformações químicas SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS E ORGÂNICAS

Transformações Químicas METABOLISMO Conjunto de todas as reações (transformações químicas) indispensáveis à manutenção da vida. ANABOLISMO CATABOLISMO

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS: ÁGUA SAIS MINERAIS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS: AMINOÁCIDOS PROTEÍNAS GLICÍDIOS(CARBOIDRATOS) LIPÍDIOS NUCLEOTÍDEOS ÁCIDOS NUCLEICOS VITAMINAS

Comparação de composição química

I - Compostos Inorgânicos 1)ÁGUA: substância mais abundante nos seres vivos. 90% água 75% água 80% água 80% água 65% água

Teor de água nos organismos Fatores Relação existente Proporcionalidade entre as relações Metabolismo Maior metabolismo ↔ maior teor de água (músculo 83%) Menor metabolismol ↔ menor teor de água (ossos 48%) Diretamente proporcionais Faixa Etária do organismo (idade) Organismo juvenil ↔ maior teor de água Organismo adulto ↔ menor teor de água Inversamente proporcionais Espécie Ser Humano: 65% Medusas: 95% Vegetais:15% Varia conforme a espécie e o estágio de vida

TEOR DE ÁGUA NO CORPO HUMANO Cérebro 75% Pulmões 86% Fígado 86% Músculos 75% Coração 75% Rins 83% Sangue 81% Osteócitos 45%

Funções da Água nos Seres Vivos: Solvente da maioria dos solutos, o que permite a ocorrência das reações químicas (chamada Solvente Universal); 2) As reações catalisadas por enzimas só ocorrem em meio aquoso (participa do metabolismo) Em algumas reações, a água participa também como substrato (reações de hidrólise); 3) As substâncias distribuem-se pelo interior da célula graças ao fluxo contínuo de água no seu interior (ciclose);

4) Os sistemas de transporte dos animais (sistema circulatório) e dos vegetais (vasos condutores) usam a água como meio de distribuição de substâncias; 5) Devido ao seu elevado calor específico, a abundante presença de água nos seres vivos impede grandes variações de temperatura; 6) Age como lubrificante nas articulações, nos olhos e, misturada aos alimentos, como saliva, facilita a deglutição.

I - Compostos Inorgânicos 2) SAIS MINERAIS Funções: Manutenção da pressão osmótica Manutenção do equilíbrio ácido-básico Co-fatores enzimáticos Formação de compostos energéticos Função reguladora Formação de estruturas Fonte de íons

Os minerais encontram-se em formas: Cristalina (formando precipitados) – Presentes em estruturas esqueléticas como carapaças, conchas e ossos, onde são comuns o carbonato de cálcio e o fosfato de cálcio. Iônica (solúveis em água) – Atuam no metabolismo. Imobilizada – Participam de compostos orgânicos estruturais.

Fe, F, Cu, Se, Mo, Co, Zn, e outros. Minerais em relação à sua requisição pelo organismo: Oligoelementos ou micronutrientes: Fe, F, Cu, Se, Mo, Co, Zn, e outros. Macroelementos ou macronutrientes: K, Na, N, S, Ca, Mg e P.

Obtenção de minerais pelos seres vivos Vegetais e microorganismos: absorção de íons do ambiente Animais: através da ingestão de alimentos e água

Principais Minerais dos Seres Vivos CÁLCIO *Estrutural (ossos, dentes, conchas,parede celular,etc); *Participa da contração muscular; * Participa da coagulação sanguínea; * Atua no controle ácido-base. * Atua na transmissão do impulso nervoso

FÓSFORO *Função estrutural ( ossos, cartilagens, Dentes, membrana celular, DNA, RNA,etc); * Formação de compostos energéticos; * Ativador enzimático.

FERRO *Participa das moléculas de hemoglobina, citocromos, mioglobina, etc; * Ativador enzimático; * Transportador de eletrons ( ferrodoxina e citocromos).

MAGNÉSIO *Participa da síntese de ATP; * Participa da molécula de clorofila; * Ativador enzimático; * Participa da estrutura de ossos e dentes.

SÓDIO * Manutenção do controle osmótico dos fluidos corporais e celulares; * Participa da Bomba de Na e K, gerando DDP nas membranas celulares; * Participa do controle ácido-base no tubo intestinal.

POTÁSSIO * Bomba de Na e K; *Participa da manutenção do equilíbrio osmótico dos fluidos corporais e celulares; * Participa do mecanismo de fechamento dos estômatos em plantas.

CLORO * Atua no equilíbrio hídrico; * Participa da manutenção da acidez da cavidade gástrica; * Coadjuvante na transmissão do impulso nervoso (Bomba de Cloreto); *Ativador enzimático.

IODO * Indispensável na formação da tri-iodotironina e tetra-iodotitonina; * Participa do controle do metabolismo.

COBRE *Participa da molécula de hemocianina; *Ativador enzimático. FLÚOR *Função estrutural (participa de ossos e dentes);