Água e Sais minerais e Glicídios Professora: Alexsandra Ribeiro
Água Água = Biodiversidade
Água A quantidade de água varia de acordo com: taxa metabólica; Tipo de tecido; Idade; Espécie;
Água Propriedades da água: Polaridade Observação: Bipolar Polaridade e pH Propriedades da água: Polaridade Bipolar Forma ligações de hidrogênio Observação: Semelhante dissolve semelhante Tensão superficial
Água Propriedades da Água Solvente Universal Solvente Universal
calor específico (cal/goC) Água calor específico (cal/goC) água 1,0 álcool 0,6 alumínio 0,22 ar 0,24 carbono 0,12 chumbo 0,031 cobre 0,091 ferro 0,11 gelo 0,5 hélio 1,25 hidrogênio 3,4 Propriedades da água: Regulador térmico Alto calor específico Fases da Água
pH- Potencial Hidrogeniônico HCl H+ + Cl- ----- àcido NaOH Na+ + OH- ----- base Polaridade e pH
Sais Minerais Onde encontro? Como classificá-los? Dissolvido nos líquidos corporais; Cristalizado em estruturas esqueléticas; Associado à moléculas orgânicas; Como classificá-los? Macrominerais mais de 100 mg/dia Microminerais menos de 100 mg/dia
Sais minerais Sódio e Potássio Bomba de Sódio e potássio Potencial de ação
papel do cálcio na contração Sais minerais Cálcio papel do cálcio na contração
Sais minerais Fósforo Atua na formação de moléculas energéticas como o ATP e atua na formação de ossos e dentes.
Sais minerais Ferro Ajuda no transporte de oxigênio, pois se liga a hemoglobina encontrada na hemácia.
Sais minerais Iodo Atua na regulação dos hormônios da tireóide.
Glicídos Funções Energética; Estrutural; Reserva de energia;
Glicídios Classificação Monossacarídeos
Glicídios Dissacarídeos
Glicídios Polissacarídeos Celulose Quitina Amido e glicogênio Amido
Lipídios Glicerídeos Funções: Reserva de energética; Isolante térmico; isolante mecânico; Estrutural;
Lipídios Cerídeos