Funções de Nutrição.

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Transcrição da apresentação:

Funções de Nutrição

Processos envolvidos Digestão – pág. 60 à 64 Nutrição- pág. 67 à 75

Digestão

Nutrição

Cabe ao sistema digestivo “quebrar” os alimentos em partes alimentares menores que possam ser absorvidas pelo organismo.

Processos digestivos Processo mecânico: a mastigação, deglutição e movimento peristáltico. Processo químico: Consiste em reações químicas que transformam as moléculas grandes em menores.

Movimento peristáltico

Etapas da digestão amilase

Etapas da digestão - esôfago

Etapas digestão - estômago

Etapas da digestão Esôfago Ocorre o movimento peristáltico ( impulsiona o alimento para o estômago). Estômago Cárdia – impede o refluxo Suco gástrico – HCl e pespsina – digestão da proteína

Etapas da digestão Vesícula biliar Emulsiona as gorduras Pâncreas Amilase, lipase, protease

Etapas da digestão Carboidratos - amido, glicose, frutose, galactose, sacarose Proteínas – aminoácidos Lipídeos – ácidos graxos e glicerol

Números da digestão Digestão dos carboidratos 15 a 30 minutos. Alimento no estômago 2 a 4 horas. Intestino grosso 10 horas ou vários dias. Digestão das vitaminas 15 minutos Temos 180 m² de vilosidades Esôfago tem 25 cm Capacidade máxima do estômago 1,5 l a 4l Tubo digestivo 8 a 9 metros